1、奶渣包子奶渣包子是藏族特色小吃，也是西藏著名的面食小吃。奶渣包子的做法是将新鲜的牦牛奶煮沸后，提炼酥油后，将剩下的渣子用来做馅，奶渣包子由此而来；再将奶渣与新鲜的牛肉混合在一起制作成肉馅，然后包进...

1、兴义羊肉粉兴义羊肉粉是贵州一种著名的民间小吃，也是兴义著名的传统面食小吃，源于清代，至今已有300多年的历史，在制作上工序较多、工艺复杂、做工精细，其特点是羊肉熟透而不烂，米粉雪白，汤汁鲜淳，辣香...

1、固原烩羊肉固原烩羊肉是宁夏固原回族人民最喜爱吃的一道特色菜，有汤有肉有菜，还有滑溜溜的粉条，汤鲜、肉烂、味美，也是固原回民十大碗经典代表菜之一。以烩羊肉为代表的“固原回民十大碗”，是固原经典宴席菜...

1、张掖手抓羊肉手抓羊肉是中国西北蒙古、藏、回、维吾尔等民族喜爱的传统美食之一，广泛流传于临夏、兰州、河西地区等地。尤其是在张掖，每逢佳节或宾客临门，手抓羊肉是张掖宴席上必不可少的一道传统名菜，也是张...

1、张掖手抓羊肉手抓羊肉是中国西北蒙古、藏、回、维吾尔等民族喜爱的传统美食之一，广泛流传于临夏、兰州、河西地区等地。尤其是在张掖，每逢佳节或宾客临门，手抓羊肉是张掖宴席上必不可少的一道传统名菜，也是张...

1、白肉血肠白肉血肠是一道名闻东北的地方菜，其全称是“酸菜炖白肉血肠”，是满族传统名菜，普遍为各族人民所喜爱，又是城乡居民杀年猪之后宴请亲友的一道主菜，也是辽宁著名的特色菜。白肉血肠以猪肉、血肠为主要...

1、贵阳辣子鸡贵阳辣子鸡，是贵州贵阳传统的特色名菜，是贵阳人逢年过节必备团圆菜之一。这道菜可以是家常炒菜，也可以是火锅，闻起来香飘四溢，吃起来鲜香爽口，油而不腻，令人回味无穷。贵阳辣子鸡的做法是先将鸡...

1、贵阳辣子鸡贵阳辣子鸡，是贵州贵阳传统的特色名菜，是贵阳人逢年过节必备团圆菜之一。这道菜可以是家常炒菜，也可以是火锅，闻起来香飘四溢，吃起来鲜香爽口，油而不腻，令人回味无穷。贵阳辣子鸡的做法是先将鸡...

1、鲤鱼焙面糖醋软熘鱼焙面，简称鲤鱼焙面，是河南省开封市的一道传统特色名菜，是由糖醋熘鱼和焙面两道名菜配制而成，此菜是以鲤鱼尤以黄河鲤鱼为上品原料，以过初步加工后，用坡刀把鱼的两面解成瓦垄花纹，入热油...

1、清蒸江团清蒸江团是四川乐山地区特色传统名菜，属于川菜系。用江团鱼和火腿等为原料，经清蒸而成。成菜形状美观，肉质肥美细嫩，汤清味鲜。“清蒸江团”是川菜传统的名贵大菜。江团，学名“长吻脆”，其吻特别肥...

1、昭通油糕饵块昭通油糕饵块是昭通很有名气的特色小吃，但凡卖油糕稀豆粉的地方，都有油糕饵块，也是昭通主打的早点小吃。油糕饵块因其物美价廉、方便快捷被众多的食客青睐，有人戏称它是“昭通的肯德基”。昭通油...

1、昭通油糕饵块昭通油糕饵块是昭通很有名气的特色小吃，但凡卖油糕稀豆粉的地方，都有油糕饵块，也是昭通主打的早点小吃。油糕饵块因其物美价廉、方便快捷被众多的食客青睐，有人戏称它是“昭通的肯德基”。昭通油...