1、廉江香心糍香心糍是廉江的一种传统小吃，因吃起来具有爽、脆、香、甜等特点而颇受人们的喜爱。香心糍的做法：以大米、糯米、花生仁、黑芝麻、冰片糖为原料，用饼皮包起馅料便成了香心糍，即做即吃。香心糍如果做...

1、雷州虾饼虾饼是湛江雷州市的特色小吃，又名铜鼓饼、炸虾饼，味道咸香，颇受当地人喜爱。由于湛江盛产大虾，海产品特别丰富，因此用大虾做的虾饼很受欢迎。雷州虾饼的做法：米粉加葱花调糊，用小铁器盛装，再加几...

1、簸箕炊簸箕炊是广东省粤西地区的一种传统小吃，在湛江一带也非常盛行。因其采用竹篾编制而成的簸箕为盛具而著称。簸箕炊的做法：把磨成浆的米粉放在簸箕当中上锅蒸煮，待一层熟透后再逐渐添加，一般都有三层以上...

1、食惯嘴粉皮食惯嘴粉皮是信宜市一道传统美食，粉嫩皮薄、香滑软韧、细条均匀、美味可口，吃过粉皮者，都回味无穷，被食客誉为“食惯嘴”。食惯嘴粉皮以大米为原料，加水磨浆，然后用蒸具蒸熟成一张白纸状的粉皮，...

1、拖罗饼拖罗饼是广东化州的一种著名的传统风味小吃，主要材料有椰丝、白五仁等，辅料有糖，口味偏甜。拖罗饼色泽金黄，形似明月，皮脆酥香，馅软甜香，肉香醇浓，爽口不腻，味美无比，吃后齿颊留香，百吃不厌，令...

1、四会濑粉四会濑粉，俗称粉仔，是肇庆四会有名的特色面食小吃，一种以用稻米打磨之后的粘米粉，加水拌和成稠度适中的粉浆，蒸成细长而有韧性的圆条状透明粉条。四会濑粉的做法：先以粘米粉用适量清水搅拌成糊，然...

1、大坪布骆包子豆腐大坪布骆包子豆腐是广东省兴宁市大坪镇的特色美食，营养丰富，美味可口。大坪布骆包子豆腐的工艺：用手工推磨、细布过滤、柴火煮浆、柔慢调制、小块压水等，这样做出的豆腐呈白色、嫩滑、鲜甜。...

1、羊肉滑脊羊肉滑脊是江苏徐州著名的传统小吃，属于苏菜系。奶白色的羊肉汤漂浮着水晶般的滑脊，用嘴轻轻吹一下汤面上翡翠般的香菜，和红艳艳的辣椒油，小吖一口滚烫的羊骨汤，鲜香扑鼻，香溢满口，用汤勺捞起一块...

1、溧阳乌米饭溧阳乌米饭是江苏常州溧阳特色美食小吃，在江苏常州，溧阳民间每年农历四月初八有吃乌米饭的传统习俗。每当仲春时节，溧阳农家都会采摘乌饭草，用山泉水洗干净，然后用石臼捣烂，加温水细细搓揉，将叶...

1、西亭脆饼西亭脆饼是江苏南通西亭地区传统名点，是南通各大夜市中非常常见。西亭脆饼用上等精白面粉为主料，用微火烘烤，表面黄而不焦，每只饼有十八层次，层层分明。作为南通十大夜宵之一，西亭脆饼有两种吃法：...

1、板浦凉粉板浦凉粉是板浦镇的传统特色小吃，也是连云港著名小吃，它形体光滑富有弹性，入口爽嫩，滑而不腻，在苏北极为出名。连云港的凉粉种类多，有豌豆粉、绿豆粉、山芋粉等，爽口清香味浓。粉的吃法一般有热吃...

1、淮安茶撒淮安茶馓在淮安乃至整个江苏省，以最富胜名，历史悠久，是享誉海内外的中华美食名点，其色泽嫩黄，造型秀丽，松酥香脆。据专家考证，屈原在《楚辞》中写的“粔籹”就是最早的馓子，汉代称“环饼”。淮安...