1、新化三合汤新化三合汤，又叫梅山三合汤，主要是以牛肉、牛肚、牛血为主要原料，辅以米酒、生姜、辣椒粉、山椒、酱油等配料制作而成，是湖南娄底新化的一道传统名吃。新化三合汤选料相当讲究，最好要用水牛牯之牛...

1、常德米粉湖南常德地区的风味小吃，历史悠久，闻名三湘，是中国最好吃的十大米粉之一。地道的常德米粉讲究鲜和柔韧，留存时间最好不超过一天，烫熟后筷子夹不断，嗦起来又有嚼劲才算好。常德米粉之所以备受青睐，...

1、刮凉粉刮凉粉是湖南有名的小吃，所以在坡子街也比较常见，但主要是春夏秋时节的大众小吃，其他季节，可能吃不到。据买购网编辑了解，刮凉粉是由凉粉调制，主要调料有酱油、麻油、香油、葱等组成，根据地域和个人...

1、张家界凉面张家界凉面可算得上是张家界特色小吃中最出众的一种。所谓“日餐凉面一两碗，不辞长做庸城人”，走在大街小巷，随处都可见卖凉面小吃摊。卖的人简单，一个小小的两轮车就解决了店面的问题。吃的人形态...

1、君山虾饼君山虾饼是岳阳的一种风味小吃，是以洞庭湖一带出产的鲜虾为主要原料，拌以面粉糊经油炸而成的，也是MaiGoo小编推荐的岳阳必吃的特色美食。君山虾饼选用鲜虾和面粉油炸而成，其成品色泽金黄，吃起...

1、邵阳米粉邵阳米粉是一种湖南邵阳地区的风味小吃，米粉历史悠久，对于居住在本地的市民而言，吃邵阳米粉就是一种生活方式。到邵阳一定要尝一尝。邵阳米粉的主要原料是大米，经过选米，发酵，打浆，压团，打团，榨...

1、衡阳鱼粉衡阳鱼粉利用米粉和鱼肉制成，按煮熟后所添加的原料可分为碎肉粉、三鲜粉、酸辣粉、筒子骨粉、牛肉粉、牛腩粉等。鱼汤是鱼粉的灵魂所在，鱼粉做得好不好，主要是师傅掌握好鱼汤的制作。鱼汤颜色乳白如玉...

1、鞋底儿烧饼鞋底儿烧饼是河北省衡水市枣强县传统的面食小吃。制作鞋底儿烧饼的设施不是很复杂，但却有一套独特的配方和工艺，而且只有纯手工制作，才会烤出风味。根据火候和火性控制烘烤时间，烤好后取出，切开一...

1、河北驴肉火烧驴肉火烧是华北地区极为流行的传统小吃，起源于河北省保定市、沧州市河间市、廊坊市大城县一带，色泽鲜嫩，肉香而不柴，香味绵长，酥软适口。火烧刚出来时，烤得外面黄脆，里面柔软，而驴肉肉质很细...

1、驴打滚承德驴打滚是很有特色的河北特色小吃，具有软糯可口、香甜美味的特点，在承德已有200多年的历史。承德地区盛产黍米，承德叫黄米，性粘，“驴打滚”就是用黍米做成的一种大众化小吃，做得好的驴打滚外层...

1、河间驴肉火烧驴肉火烧不用说都知道这是一道非常著名的小吃。沧州市河间的传统名吃，味道外热里爽，清爽醇香。河间驴肉火烧具有悠久的历史，可以追溯到唐代洛阳。在驴肉的各种吃法中，数驴肉火烧最为常见，而在驴...

1、柴沟堡熏肉柴沟堡熏肉是张家口有名的熟肉制品，为河北省张家口怀安县柴沟堡镇传统地方名吃，最著名的是郭玺熏肉，其风味独特，肥不腻口、瘦不塞齿，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽鲜艳，味道醇香，营养丰富，久负盛...