时间：2024/11/23 23:16:18 编辑： 来源：互联网 标签：常德市,特色小吃,湖南省,湖南美食,省份/地区,
湖南常德地区的风味小吃，历史悠久，闻名三湘，是中国最好吃的十大米粉之一。地道的常德米粉讲究鲜和柔韧，留存时间最好不超过一天，烫熟后筷子夹不断，嗦起来又有嚼劲才算好。常德米粉之所以备受青睐，一者米粉洁白，圆而细长，形如龙须，象征吉祥。二者米粉食用方便，经济实惠，把米粉买回去后，只要用开水烫热，加上佐料，即可食用，加工简单，清洁卫生。
常德酱板鸭，是MAIgoo美食小编推荐的湖南省常德市武陵区特产，中国国家地理标志产品。酱板鸭是常德富有浓郁地方特色的风味美食，它以其独特口味“香、辣、鲜、醇”，观之红光油亮、闻之酱香浓郁、尝之香辣爽口，且脂肪含量低，蛋白质含量高，享有“常德一绝”的美誉。常德酱板鸭1999年被评为湖南省首届农博会优质产品奖、2000年10月荣获首届中国西部粮酒副食展销会金奖、常德市首届食品工业博览会金奖、湖南省第二届名优特新农副产品博览会银奖等各项荣誉。
津市牛肉粉，与桂林米粉、云南过桥米线并称中国三大米粉，与长沙的臭豆腐共为湖南两大特色风味小吃，在常德米粉中独树一帜，是湖南省常德市津市最具代表性的特色美食，也是常德著名的小吃之一。津市牛肉粉的主要原料是大米，经过特殊工艺制成洁白、浑圆、细长且有弹性的粉条。津市牛肉粉不同于常德米粉，其臊子仅一种，即牛肉，但津市牛肉粉的牛肉臊子有麻辣牛肉、红烧牛肉、酱汁牛肉、牛杂、清炖牛肉等十几种花样。其吃法是将津市米粉烫好装碗，调以各种佐料，再加入牛肉臊子，食之润滑可口，风味独特，是很多津市人早餐的首选。津市牛肉粉尤以刘聋子牛肉米粉馆比较有名。
鸭霸王是湖南省常德市著名的特色小吃。鸭霸王主要制作原料有老水鸭、卤药包、香菜叶、鸡精、味精、蚝油、辣椒油、绍兴黄酒、生抽、盐、葱、色拉油、芝麻、干辣椒等，采用传统工艺，配以30多种名贵中草药精心制作而成。卤出来的鸭头、鸭脖、鸭掌、鸭翅、鸭肝等卤制品颜色鲜艳，口感嫩爽，味道极佳，引人食欲，具有辣、香、鲜、嫩的特点，深受人们喜爱。
石门五香丸，又名舒筋丸，是湖南省常德市石门县独有的一种风味小吃，也是常德人民喜食的具有独特风味的特色美食。石门五香丸是以番薯、高粱、玉米、糯米、黍子粉混合，加入辣椒、花椒、胡椒、桂香、茴香等调料末，加水拌匀制成皮；再将捣烂的蒜、葱头、生姜、碎猪肉做成馅，包成丸子，油锅炸制即成五香丸。吃起来味道香鲜可口，每个从外地到石门来的人，都希望能吃上石门五香丸而一饱口福。
麻辣菽肉，俗称麻辣肉，是湖南省常德市有名的特色美食小吃，“菽”是指一种豆子，“菽肉”由优质黄豆精制而成。麻辣菽肉工艺独特，调配讲究，吃起来焦脆可口，香味浓郁，麻辣咸香，让人越吃越有滋味。据排行榜ABC美食小编了解，在常德有很多牌子的麻辣肉，尤以北堤麻辣肉口感独特、余味无穷，很受男女老少的喜爱。平时休闲时，麻辣菽肉可当零食小吃，吃粉时可当码子。
桃源桂花糖，产于常德市桃源，原名陬市“洋糖”，起源于明末清初，是中国传统名点，属于甜点，以其“片薄酥脆、清香爽口”深受游人欢迎，也是常德著名的特色小吃之一。桃源桂花糖选用油沾大米蚀糖煎制，以白糖桂花为心糖，火功适宜，上麻均匀，支条整齐，其做法是用新鲜芬芳的桂花，再加白糖制密封，便成了做心糖的原料；然后取一密封罐，按照一厚层糖，一层桂花，逐层铺，最后密封贮藏两个月即可。桃源桂花糖早在明清时期，就成为贡品，曾被评为全国优质产品，获得两次银质奖章。
鼎城年糕源于糯米糍粑，又称“糯粢”，是湖南省常德市鼎城春节的传统小吃，也是MAIgoo小编推荐的常德著名的特色糕点。鼎城年糕创制于明清时期，在制作糍粑的传统工艺基础上加以改进，将糯米磨成细粉，加入白糖，用水揉成米团，再捏成长条或方块、圆块，压入各种辅料，制成年糕。鼎城年糕有八宝、莲蓉、猪油、桂花、玫瑰、枣泥等10多个花色品种，如今增加了火腿、香肠、果脯、海味等新品种。鼎城年糕色泽玉白，柔软光滑、细腻油润，糯软清香，甜糍醇爽，油炸、火烤、汤煮均可。
武陵擂茶，又名“三生汤”，起源于汉，盛行于明清，在常德武陵山片区流传已久，不仅是常州著名的特色茶饮，也是常德有名的传统小吃之一。武陵擂茶一般都用大米、花生、芝麻、绿豆、食盐、茶叶、山苍子、生姜等为原料，用擂钵捣烂成糊状，冲开水和匀，加上炒米，供人食用，清香可口。武陵擂茶被列入第二批“湖南省非物质文化遗产保护名录”，成为常德著名的非遗美食。
安乡多味鱼丸是湖南省常德市安乡代表美食，在安乡流传着“请客不做鱼肉丸，十二大碗也不爱”的说法，也是常德有名的特色小吃。安乡滨临洞庭，是有名的鱼米之乡，鱼的产量多、品种多，人们吃鱼的花样也多，鱼肉丸就是其中最突出的一种。安乡多味鱼丸以鳡鱼、鲢鱼等上等鱼为基本原料，制作时，将大小基本一致的各类鱼清洗去掉鳞和内脏，然后经剖片、采肉、擂溃、调料、搅拌、成形、油炸、杀菌几道工序，制作出的鱼丸大小一致，外形美观。多味鱼丸所加佐料极为丰富，有味精、生粉、酒、辣椒油、白糖、胡椒等多种调味品。品尝它，顿觉香气四溢，五味俱全，鲜美可口。
1、香汁排骨饭香汁排骨饭是真功夫推出的一款营养主餐，优选上等排骨，以秘制配方精心蒸制，口感滑而不腻，融入浓郁酱汁，鲜香入味，口齿留香，经典美味。据了解，香汁排骨饭是真功夫...
2024-11-15
1、板桥党参板桥党参简称“板党”，原产于恩施市板桥镇，是湖北省的特产，国家地理标志认证产品。板桥党参富含挥发油、黄苓素、多种葡萄糖、微量生物碱、皂甙、蛋白质等成份，以根入...
2024-11-15
1、樱桃樱桃作为水果中颜值较高的水果，不仅营养丰富，口感也非常美味，很多小朋友跟女性都非常的喜爱。其实樱桃还是美白水果，富含维生素A、C，这两种营养成份对抑制黑色素的形成...
2024-11-15
1、馆陶黄瓜馆陶黄瓜是河北省邯郸市馆陶县的特产，馆陶县种植黄瓜历史悠久，经验丰富，“馆青”牌黄瓜荣获“河北名牌产品”称号，馆陶县被中国蔬菜流通学会命名为“中国黄瓜之乡”。...
2024-11-15
1、方城丹参方城丹参又称裕丹参，河南省南阳市方城县特产，中国国家地理标志产品。方城丹参皮色红赤如丹，药材质地坚密，皮厚木质芯细，纤维少，营养价值丰富，具有扩张血管，降血压...
2024-11-15
1、定西土豆定西马铃薯，甘肃省定西市特产，中国国家地理标志产品。定西种植土豆的历史十分悠久，距今已有200多年，所产的土豆有红、黄、白、紫等多种，营养价值丰富，吃法多样，...
2024-11-15
1、红枣粽子红枣粽子是一道端午节的传统美味吃食，做法简单，主要是由糯米、小枣、粽叶等食材制作而成；营养健康，枣含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素等，具有养益气，补脾健...
2024-11-15
1、东山芦笋东山芦笋是福建省漳州市东山县特产，东山县生产的白芦笋嫩茎外观表现乳白、笋条大体笔直，笋尖紧凑，皮层较薄，肉质细嫩，品质优异，笋条白色或乳白色，制罐后笋条洁白，...
2024-11-15