排行前十邵阳特色小吃排行

时间：2024/10/3 23:55:01 编辑：来源：互联网标签：特色小吃,邵阳市,湖南省,湖南美食,省份/地区,

【导语 INTRODUCTION】

排行前十邵阳特色小吃排行扩展整理了关于小吃相关精选推荐如：焜锅馍馍,羊杂碎,面条,苏耗子,杞子当归煲花甲,商丘水激馍,清镇黄粑,罗江豆鸡,冰粉凉宵,华阴豆腐脑。众所周知，湖南人十分的嗜辣，美食小吃多以味重色浓而著称，以酸、辣、鲜、香为特点，而邵阳的美食小吃也不例外，并将此体现得淋漓尽致。那么，邵阳名小吃有哪些？排行榜ABC小编整理了邵阳十大小吃，有邵阳米粉、武冈卤铜鹅、武冈卤豆腐、邵阳鸭脚包、武冈米花、城步油茶、武冈米粉、邵阳豆腐乳、绥宁雕花蜜饯等邵阳著名特色小吃，一起来看看邵阳必吃的美食小吃吧。

邵阳特色小吃排行

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邵阳特色小吃排行

1、邵阳米粉

邵阳米粉是一种湖南邵阳地区的风味小吃，米粉历史悠久，对于居住在本地的市民而言，吃邵阳米粉就是一种生活方式。到邵阳一定要尝一尝。邵阳米粉的主要原料是大米，经过选米，发酵，打浆，压团，打团，榨粉六道工艺制成洁白、混圆、细长且有弹性的粉条，只要用开水烫煮，加上作料后即可食用，吃起来润滑可口、风味独具。特别是回民牛肉粉口味绝佳。

2、武冈卤铜鹅

武冈卤铜鹅是湖南邵阳武冈市著名的特产美食，属于武冈卤菜产品之一，与宁乡的猪、洞庭的湘莲一起被称为“湖南三宝”，被誉为“世之名鹅”，也是邵阳著名的特色菜之一。武冈卤铜鹅选用上等鹅肉作为主要原料，加入肉桂、丁香、八角等30多种名贵名贵药材，再经多道传统工艺制作而成。制成的卤铜鹅，色泽红亮，吃起来鲜嫩细腻、色美味香。

分类：畜禽肉蛋
产地：湖南省邵阳市武冈市

3、武冈卤豆腐

武冈卤豆腐是湖南邵阳武冈市的一道特色美食，是武冈卤菜的一种，是非常富有浓郁地方特色的传统卤制产品，也是邵阳极具特色的美食小吃。武冈卤豆腐选用武冈特有的优质豆腐为主要原料，加入以大茴、小茴、桂皮等二十几味地道中草药制作的卤汁，经过卤制、高温杀菌、保温培养、分级等工艺流程制作而成。武冈卤豆腐气质清香、质地紧实，耐嚼，营养丰富，吃起来鲜美可口，是一道不可多得的美食名吃。武冈卤豆腐既是邵阳特色名吃，又是风味休闲佐餐、旅途休闲食品，更是馈赠亲朋好友的特产美食。除了卤铜鹅、卤豆腐外，MAIgoo小编推荐武冈卤菜系列美食：卤猪肉系列、卤牛肉系列、卤蛋系列、卤鸡爪、卤鸭掌等。

分类：米面粮油
产地：湖南省邵阳市武冈市

4、邵阳鸭脚包

邵阳鸭脚包是湖南邵阳长阳铺的特色美食之一，也是湖南地方极负盛名的特色菜，享有“岭南荔枝王，邵州鸭脚包”之美誉。邵阳长阳铺镇的鸭脚包采用秘籍配方，以农家散养土鸭的鸭脚、鸭肠、鸭胗、鸭肝、熟肉为主料，用新鲜鸭肠包裹鸭脚，以柴火熏制烘烤的纯正生态绿色食品，其风味较卤制和其他方法制作的鸭脚香味更醇，入口更筋道，并有生津开胃之功效。熏制好的鸭脚包在食用时，佐以坛装剁辣椒、姜丝、大蒜、葱、料酒，则味道绝佳。如今，风味独特的鸭脚包，已成为国人酒席、家宴中的佳肴。

分类：米面粮油
产地：湖南省邵阳市武冈市

5、武冈米花

武冈米花是湖南省邵阳市武冈地区经典的传统小吃之一，其制作已有两千年历史。武冈米花是用糯米饭、食品红制成，由红、白两层组成，上层为红米饭，下层为白米饭。米花的吃法有油炸米花、泡米花油茶和米花丸子，最经典吃法是泡在茶里吃，配上食糖和芝麻，喝起来甜津津、油滋滋，很鲜美。据MAIgoo美食小编了解，武冈米花中名气最响是扶冲米花，有“法新豆腐鱼塘米，扶冲米花贡朝廷”的美誉。扶冲的米花是不同于其它地方米花的，其香脆可口是一方面，更大的特征就是有筋力。

6、城步油茶

城步油茶是湖南省邵阳市城步苗族自治县南部的侗族、苗族、瑶族同胞的风味美食，既是苗家人饭前必食的饮料，又是迎宾待客的风味食品。城步是油茶的故乡，油茶文化源远流长，城步人打油茶，一般需经过做阴米、做茶叶饼、炒主料、煮茶汤、撒茶料五道工序，油茶有香、咸、苦、辣、甘等味，有提精养神、祛湿散寒的作用，城步油茶也因此而闻名。在城步，只要你踏进苗乡山寨，热情好客的苗家人敬了拦门酒迎你进堂屋后，就会端出香喷喷的油茶相敬。

7、武冈米粉

武冈米粉是湖南省邵阳武冈水南桥的特色米粉，以粗细均匀、柔中有韧、色泽洁白透红、香甜可口而著称。武冈水南桥米粉与邵阳米粉不同，是现制现做，而且它的米粉要烫2次，之后的码子要现炒，将熟猪油、肉茸、辣酱、酱油、腐乳、味精、葱花、香菜等八样放在一起，熬制成臊子汤。再加上提前炒好的码料，比如油豆腐丝、木耳肉丝、牛肉、猪肚等。武冈米粉尤以武冈老字号德和粉馆、老武冈铜鹅粉比较有名。

8、邵阳豆腐乳

邵阳豆腐乳是一种发酵豆制品，是邵阳特色风味小吃。每到农历腊月，邵阳家家户户都有制作腊肉、霉豆腐的食俗，以香、辣、咸、红而著称。邵阳豆腐乳是由豆腐经过特定霉菌发酵后，再用盐和各式香料腌渍制成的发酵豆制品。邵阳豆腐乳与其他地方的豆腐乳不同，其原料非常简单，只有豆腐、盐、水和辣椒，做好的霉豆腐四方见角，质地坚韧、口感香醇细腻、香辣味美。

9、水牛花粑粑

水牛花粑粑是湖南邵阳地区清明节节令美食，每到清明时节前后，邵阳家家户户都会制作这道风味美食。水牛花粑粑是选用水牛花草野菜为原料，揉合糯米粉和白糖做成粑粑，制作而成的水牛花粑粑又香又甜又粘，无论是蒸煮，还是煎着吃都非常的好吃，是一款纯天然的绿色糕点。

10、隆回麦芽糖

隆回麦芽糖是湖南省邵阳市隆回县的特色小吃，无论城镇大街还是农村院落，不论是春夏还是秋冬，都能看到挑着摊担叫卖麦芽糖的小商贩的身影，特别是每到年关时候，家家户户都要买几斤或十几斤收藏在家，用来招待客人。隆回麦芽糖淀粉糖分含量高、助消化，纯手工加工而成，营养丰富。隆回出产麦芽糖的乡镇很多，如石门乡、雨山铺镇、北山镇、荷香桥镇、西洋江镇等地都久负盛名，尤以荷香桥镇五四村、茅铺村的麦芽糖做工精细、风味独特、历史悠久而闻名遐迩。

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1、焜锅馍馍

青海人将馒头叫做馍馍，而用金属的焜锅模具中烤制而成的馍馍就叫焜锅馍馍。青海海东的焜锅馍馍最有名，将发面加清油、香豆等调料，抹上红曲、姜黄、香豆粉等民间食用色素，再层层叠叠地卷成红、黄、绿各色交织的面团，揉成和焜锅形状大小相同的圆柱状，放在圆形焜锅内，将焜锅埋入草木火堆中，慢慢烤制即成。烙出的焜锅馍馍，外脆内软，绽开如花，色彩鲜丽，异香扑鼻，特点是省时，省事，制作简单，松脆好吃，携带方便，经久耐贮。焜锅馍馍既是餐桌上的主食，也是馈赠的礼品，亦常作出远门的干粮。

2、羊杂碎

羊杂汤又叫羊杂碎，是西藏当地特色的家常菜，也是大西北地区常见的传统风味美食，由羊的头、心、肝、肠、肚、蹄、血等部位为材料，放入有各种调料的锅内混合烩制而成，故又名“羊杂烩”。这道西藏的特色菜，深受本地各族人民的欢迎。其香味扑鼻、诱人食欲，盛入碗中，鲜红油亮；吃到口中，肥而不腻，令人胃口大开。

3、面条

国庆节放假不但可以出去旅游，而且还可以一家团聚品尝美食，那么国庆节吃什么美食好？在中国，几乎每个节日，都有自己的专属食物CP，中秋吃月饼，端午吃粽子，而国庆则要吃国庆面，这已经成为“新民俗”。面条在中国历史悠久，面条形状细长，谐音长寿，而且面条象征着悠远绵长、延续等，寓意美好祝愿。国庆节吃国庆面，祝福伟大的祖国生日快乐，国泰民安，长长久久，团团圆圆。国庆吃面条推荐做法：一水面、打卤面、焖面、炸酱面等。

分类：米面粮油
产地：云南省昆明市东川区

4、苏耗子

苏耗子又称粘耗子、苏叶糕、苏叶饽饽，是抚顺十大小吃之一。苏耗子面皮选用糯米面，适当加些玉米面、小米面、白面等，馅心一般用小豆、红芸豆、白豆或豆沙等，将糯米面和成柔软的面团放在盆里发着，再将苏叶一片片洗净、阴干，将发好的糯米面往抹完油的苏叶上摊匀，然后加馅包好，上锅蒸10到15分钟即可出锅，稍凉后即可食用。蒸好的苏耗子粘糯又香甜，每一口都带着苏子叶的独特清香，还可以蘸白糖吃，不仅是本地人爱吃的日常美食，而且时逢祭祀还常用来供神。

分类：米面粮油
产地：云南省昆明市东川区

5、杞子当归煲花甲

杞子当归煲花甲是阳江人最为熟悉的美食，杞子当归煲花甲是一种海鲜美味，讲究原汁原味，烹调手法以清蒸为主，食材有当归、枸杞、花甲，也都很好找，花甲本身比较鲜嫩，不宜久煮，调味不宜过咸，以清淡为佳。

6、商丘水激馍

商丘小吃有哪些比较受欢迎？水激馍，又叫拔丝水激馍、蜜汁馍、琉璃馍，是发源于商丘古城归德府的一道传统名菜，因此菜糖汁中有水，馍炸好后要放在水里激一下，所以叫水激馍，也是商丘著名的特色菜之一。水激馍主要原料是硬面馒头，制作方法是将硬面馒头切成寸许长、指头般粗细的馍锭儿，干后放入40度左右的热水中浸透，再放入滚油中炸成金黄色，捞出后放入糖汁中，成品色泽鲜艳，外焦里浓，香甜可口。

7、清镇黄粑

黄糕粑又名黄粑，是贵州省知名的传统糕类特产，由于食用时的形状酷似糕点，粑片呈金黄色，故得名黄糕粑。尤其是遵义黄糕粑、清镇黄粑比较出名，而清镇黄粑是贵州著名的特产小吃，口感绵软香甜，粘性强；组织形态完整、光滑、无裂纹，切片后组织紧密、细腻；外形糯而不烂，去除包裹叶后，不沾手、不稀皮。清镇黄粑箬叶香气味较浓厚，清香留味时间长，携带方便。清镇黄粑被评为“国家地理标志产品”。

分类：糕点点心
产地：贵州省贵阳市清镇市

8、罗江豆鸡

罗江豆鸡是去德阳必吃的小吃，是德阳的美食名片之一。罗江豆鸡是用黄豆为食材制作而成的，将黄豆用清水泡透，磨成豆浆，滤去豆渣，盛入锅内，烧沸，改用小火，待浆面起油皮时，用粗竹筷将油皮挑起，摊开晾干，直至挑完；将芝麻末、酱油、菜抽、花椒粉调匀，抹在豆油皮上，然后裹成长方形块，上笼蒸约30分钟，使调料浸透油皮，取出晾凉后，横切成小块即成。做好的罗江豆鸡颜色棕黄，绵软干香，咸香鲜麻，口味丰富，有麻辣味，香醇厚重，也有五香味，酱香十足，每一种口感，都独具风味，让人爱不释手。

分类：糕点点心
产地：贵州省贵阳市清镇市

9、冰粉凉宵

冰粉凉宵是云南丽江特色饮品，在丽江古城里随处都可以看见有在卖冰粉和凉宵的小摊，是丽江古城常见的特色小吃之一。冰粉是特殊的小小的果实用纱布包了揉出来的半透明晶体，爽滑可口。凉宵则是用米粉做的，熬制一锅米粉后用特定的斗笠沥出小小的颗粒，味道也是很特别。食用时再舀入几勺红糖浆、玫瑰糖、木瓜水、芝麻等等。其特点是口味酸甜，夏天喝上一碗十分解渴，别有一番风味。

分类：糕点点心
产地：贵州省贵阳市清镇市

10、华阴豆腐脑

华阴豆腐脑是华阴的特色小吃之一，是最常见的早餐之一，因其味美价廉而受到广大群众的喜爱。起初，华阴罗敷镇有一群农民，靠着精湛的手艺，带着老陕的实诚，将华阴的豆腐脑生意做到了千里以外的京津地区，据说北京卖豆腐脑的基本上是华阴人，味道正宗。豆腐脑很光滑，入口消，调料汁也没有什么特别的，配上当地的柿子醋，就是香。华阴豆腐脑是传统的做法，传统的卖法，传统的吃法，与别处的豆腐脑相比，区别就在那个调和汁里，别的地方很难知道这窍门。