1、葱烧海参鲁菜之胶东菜——葱烧海参，葱烧海参是山东省经典的传统名菜，中华特色美食，属于鲁菜系。“古今八珍”之一，鲁菜的当家菜；胶东半岛素有“山东明珠”之称,海产品极为丰富。从山东源入，以水发海参和大...

1、冰糖甲鱼冰糖甲鱼，别称“独占鳌头”，宁波的十大名菜之首，浙江宁波地区最著名传统菜肴，属于浙菜之甬帮菜。其口感鲜美肥腴，有入口甜、收味咸的特点。吃来软糯润口、香甜酸咸，风味独特。此菜是一种滋补品，甲...

1、冰糖甲鱼冰糖甲鱼，别称“独占鳌头”，宁波的十大名菜之首，浙江宁波地区最著名传统菜肴，属于浙菜之甬帮菜。其口感鲜美肥腴，有入口甜、收味咸的特点。吃来软糯润口、香甜酸咸，风味独特。此菜是一种滋补品，甲...

1、清汤越鸡清汤越鸡享有绍兴“菜中皇后”之誉，是浙江绍兴的汉族传统风味名菜，据说是春秋时期越国流传下来的，它用绍兴的特产越鸡烹制而成。此鸡肉白嫩，骨质松脆，利用原汁清炖，味鲜爽口。清朝皇帝乾隆游绍兴时...

1、清汤越鸡清汤越鸡享有绍兴“菜中皇后”之誉，是浙江绍兴的汉族传统风味名菜，据说是春秋时期越国流传下来的，它用绍兴的特产越鸡烹制而成。此鸡肉白嫩，骨质松脆，利用原汁清炖，味鲜爽口。清朝皇帝乾隆游绍兴时...

1、蜜汁火方蜜汁火方又叫蜜火腿，属于浙菜，是金华著名的传统名菜，也是金华火腿名菜的代表菜，杭帮菜、苏菜也有收录。清代袁枚在《随园食单》中对此菜有这样的叙述：“取上等火腿，连皮切成大方块，用蜜酒煨烂，余...

1、二河三蒸二河三蒸是湖北孝感汉川市田二河镇的传统名菜，此菜源于“沔阳三蒸”，由清蒸、炮蒸、粉蒸组成，蒸出的菜有“稀、滚、烂、淡”的特点，也是孝感著名的特色菜之一。二河三蒸以清蒸、粉蒸、泡蒸见长，清蒸...

1、广水滑肉广水滑肉，又叫应山滑肉，是湖北随州市广水市的传统名肴之一，至今已有一千多年的历史，曾载入《三楚名肴》和《中国菜谱·湖北菜系》中，是随州著名的特色菜之一，有“无滑肉不成席”之说，也是随州著名...

1、广水滑肉广水滑肉，又叫应山滑肉，是湖北随州市广水市的传统名肴之一，至今已有一千多年的历史，曾载入《三楚名肴》和《中国菜谱·湖北菜系》中，是随州著名的特色菜之一，有“无滑肉不成席”之说，也是随州著名...

1、广水滑肉广水滑肉，又叫应山滑肉，是湖北随州市广水市的传统名肴之一，至今已有一千多年的历史，曾载入《三楚名肴》和《中国菜谱·湖北菜系》中，是随州著名的特色菜之一，有“无滑肉不成席”之说，也是随州著名...

1、山西过油肉过油肉是山西最著名传统菜肴，号称“三晋一味”，其起源有多种说法，各地做法也不一，其中较著名的有太原、阳泉、晋城过油肉，属于晋菜。据传此菜起源于明代，原是官府中的一道名菜，后传到太原一带民...

1、山西过油肉过油肉是山西最著名传统菜肴，号称“三晋一味”，其起源有多种说法，各地做法也不一，其中较著名的有太原、阳泉、晋城过油肉，属于晋菜。据传此菜起源于明代，原是官府中的一道名菜，后传到太原一带民...