疏附开心果

基本介绍

开心果在70年前由伊朗的安集廷地区引入疏附县栽培，疏附县的土壤气候适应开心果的生长。疏附开心果主要分布于新疆喀什地区疏附县、疏勒县。疏附开心果多为早熟品种，上市早于其他品种。疏附开心果为短果品种，树势中等，4月下旬开花，8 月中下旬成熟。

地域产地

新疆喀什地区疏附县、疏勒县

品质特点

疏附开心果为短果品种，树势中等，叶深绿色，有稀疏茸毛，椭圆形，多由3片小叶组成复叶。

果壳呈卵形或广卵形，黄白色，果壳易开裂，果仁呈绿黄色，尖而细，味香甜，平均单果核重0.62 克，纵横径长2.1×1.3 厘米，坐果率偏低，4月下旬开花，8 月中下旬成熟。

每100 克果仁含维生素A20 微克，叶酸59 微克，含铁3 毫克，含磷440毫克，含钾970 毫克，含钠270毫克，含钙120 毫克，含油率≥45%，同时还富含烟酸、泛酸等精氨基酸和多种矿物质。

品种种类

疏附县开心果栽培历史悠久，经过长期自然选育和品种引进改良，形成了地方特色品种，以疆宝（E1）、巴达米（E4）、克尔曼、皮特斯（雄株）为主。

生长环境

疏附县地处中亚大陆的腹部，属暖温带的荒漠生物气候带。光热资源较为丰富，多年平均年日照时数为2870.6h，平均日照百分率65%，太阳年总辐射量148kcal/cm2昼夜温差大，平均气温11.2℃，多年平均降水量50mm～150mm，多年平均蒸发量2535mm，无霜期历年平均211d。蒸发强烈，降水稀少，气候干燥，土地资源丰富，有地表水及地下水可利用，是开心果的适宜栽培区。

生产过程

苗木定植：定植株行距以3m×4m或3m×5m为宜，亩栽植33株～55株，密植园每亩可栽植83株～111株，定植苗木采用成品苗和芽苗均可。定植前挖深和直径均为60cm的定植坑，栽植时根茎部与地面持平，边栽边踏实土壤，然后灌透水。

肥水管理：科学施肥幼树每年施基肥1次，每株施肥2kg左右，结果期树一年中施肥一般分3次，首次宜在坐果后，以氮肥为主，第二次在果实膨大期，以氮、钾肥为主，第三次在果实采收后，以堆肥、厩肥等有机肥为主，通常结合秋季深翻施入，适时灌水，入冬前进行冬灌，效果更好。

整形修剪：开心果喜光、干性强，在高密度栽培果园常以自由纺锤形为主，低密度栽培果园以自然开心形为主，开心果成枝力弱，修剪的原则是少疏少截， 开心果以短果枝结果为主，幼树和初果期果树生长旺盛，中长果枝量较多， 一般新梢长至50cm～60cm左右时，及时摘心，促发副梢，增加结果枝，保留背上枝、直立枝，一般在定植后第二年便可成形。

花果管理：加强果园综合管理（即土肥水管理）增强树势，促进花芽分化，多施有机肥，合理配置授粉树，开心果自花不结实，一般每10棵～12棵主栽品种，配置1棵授粉品种，为开心果的正常授粉创造条件，有利于提高坐果率。

病虫害防治：防治原则：遵照植保方针，预防为主，综合防治。防治措施以农业和物理防治为主，生物防治为核心，按照病虫害的发生规律和经济阈值，有效控制病虫害危害。主要有叶斑病、根腐病等。正常管理在 树体发芽前喷洒石硫合剂。叶斑病的防治要及时清扫开心果落叶，剪除病叶，集中烧毁，在发病期，及时用波尔多液喷全株。根腐病的防治要加强园地管理，增施 有机肥，使开心果树体生长健壮，从而增强抗病力，对发病树及周围可能被侵染的植株，取用硫酸铜300倍液灌根。

社会声誉

开心果作为世界四大坚果之一，是温带干旱荒漠地区栽培的优良生态和经济兼用树种，也是一种木本油料植物。1991年，开心果被纳入喀什地区重点培育发展的地方特色农产目录，并获得新疆自治区“星火”科技攻关计划专项资助。

经过20多年科研攻关和生产实践，地方农业技术部门已掌握开心果优良品种繁育、规模化育苗、节水滴灌造林、垄植沟灌栽培、苗木嫁接、根颈腐烂病防控、科学施肥等一系列成熟配套的技术，解决了开心果生长缓慢、根颈腐烂病易发、产量低下等生产技术难题。

2016年12月，疏附开心果疆宝（E1）、巴达米（E4）、克尔曼、皮特斯（雄株）等四个良种通过新疆维吾尔自治区林木品种审定委员会审定的合格品种审定，为开心果产品规模化生产提供了技术支撑。