烤包子

• 烤包子（维语叫“萨木萨”）和薄皮包子（维语叫“Goxgarda”）是维吾尔族喜爱的食品之一，是新疆风味小吃之一。
• 做烤包子得用新鲜羊肉，最好选择肥瘦均匀的羊腿肉；包子皮用死面擀薄，四边折合成方形；包子馅用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉、精盐和胡椒粉等加水拌匀而成。
• 把包好的生包子贴在馕坑里，十几分钟即可烤熟，皮色黄亮，入口皮脆肉嫩，味鲜油香。
• 据Maigoo网美食小编了解，烤包子入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”新疆榜名单。

烤包子是昌吉州各民族人们喜爱的美食小吃，在馕坑里烤制而成，非常受欢迎。

烤包子的包子皮用死面擀薄，四边折合成方形；包子馅用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉、精盐和胡椒粉等原料，加入少量水，拌匀而成；把包好的生包子贴在馕坑里，十几分钟即可烤熟。

出炉的烤包子皮色黄亮，咬上一口，馅鲜嫩，油直流，吃起来皮酥里嫩，馕坑烤出来的包子有一股自然的香味，比烤箱烤出来的更美味。

Maigoo小编了解到，烤包子的面团用的是死面，面皮要擀得比饺子皮厚一些，这样烤的时候水分油不容易流出，吃起来不柴。

• 烤包子是塔城的特色小吃，与陕西肉夹馍、天津“狗不理”包子一样，是我国有名的小吃。
• 正宗的新疆烤包子不仅食材讲究，制作工艺更是精益求精，轻薄的面皮里包入厚实的羊肉馅，折叠成方形，馕坑内侧洒上盐水，将烤包子贴在馕坑中烘烤，烤熟的包子外皮黄亮，咬一口爆汁儿，鲜味十足。
• MaiGoo网美食小编提醒，吃烤包子一般都是配着奶茶喝，当地的奶茶是用茶叶煮水后捞出茶叶，然后倒进酸奶一起煮，根据个人口味，加食盐或煮白糖，做成风味不一样的奶茶，烤包子配奶茶，一种新疆独特的风味！。

烤包子是维吾尔族喜爱的食品之一。

烤包子主要是在馕坑烤制。

包子皮用死面擀薄，四边折合成方形。

包子馅用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉、精盐和胡椒粉等原料，加入少量水，拌匀而成，把包好的生包子贴在馕坑里，十几分钟即可烤熟，皮色黄亮，入口皮脆肉嫩，味鲜油香。

烤包子除用来招待客人外，还常作为办喜事时互相馈赠的礼物。

新疆城乡巴扎的饭馆、食摊等地多有销售。

• 烤包子是新疆各民族喜爱的美食，也是巴音郭楞特色小吃之一。
• 做烤包子得用新鲜羊肉，最好选择肥瘦均匀的羊腿肉，太瘦的肉不太适宜做馅，口感太柴，一般得肥瘦各一半。
• 包子皮用死面擀薄，四边折合成方形；包子馅用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉、精盐和胡椒粉等原料，加入少量水，拌匀而成；把包好的生包子贴在馕坑里，十几分钟即可烤熟。
• 出炉的烤包子皮色黄亮，咬上一口，馅鲜嫩，油直流，吃起来皮酥里嫩，馕坑烤出来的包子有一股自然的香味，比烤箱烤出来的更美味。