阜宁西瓜

一.产品介绍

阜宁西瓜以口感好、纤维少、水分足、甜度高的品质成为瓜果市场上的新秀。2009年阜宁西瓜通过了江苏省农产品检测中心检测，各项指标均达到绿色食品标准，2014年获得国家农产品地理标志认证。 阜宁西瓜产业发展主要有三大特点： 一是种植基地规模化，品种优新。在布局上，实行规模化经营。阜宁西瓜种植面积达10万亩，建立了规模连片西瓜种植基地69个，年生产优质西瓜50万吨。在品种上，适合于现代家庭的消费要求。主要种植了早春红玉、超级冬春、小兰、特小凤、惠兰、羞月等小果型品种，果型好、果皮薄、单果重3—5斤，其中早春红玉品种的中心糖含量达15度以上，小兰品种的中心糖含量达到13度以上。京欣、8424等大果型品种微生素含量丰富、口味好、水分足、耐运输。 二是栽培方式多样化，供应期长。阜宁西瓜采用三棚四膜覆盖栽培，配套电热线加温穴盘育苗，实现了阜宁西瓜上市早、采收期长的目标，上市期从4月份到10月份，长达7个月。 三是生产管理标准化，质量保证。阜宁西瓜制定了绿色生产技术操作规程，实行全程质量控制。基地管理做到“三建立”。即：建立监督管理公示牌，建立田间生产和基地农户档案，建立全程质量控制信息系统。产业发展做到“四统一”。即：统一推广优质品种，统一使用无公害有机肥料，统一栽培技术规范，统一西瓜品牌和包装。 阜宁西瓜从种植环境、生产管理、采收包装到运输方式，都符合西甜瓜绿色食品生产的要求。符合现代农业和食品安全的生产要求，是人们日常生活中的放心果品。

二.自然生态环境和人文历史因素

1、土壤地貌情况：“阜宁西瓜”产地地势平坦，土壤类型为沙壤土，pH值为7.3～8.3，含钾丰富，通透性好，耕作层厚度≥25cm，有机质含量1.5～2.35%，全氮1.2～2.4克/千克，速效磷25～35毫克/千克，速效钾120～220毫克/千克，具有良好的保肥、保水能力。 

2、 水文情况：“阜宁西瓜”生产区域主要灌溉水源为射阳河、苏北灌溉总渠两条主要河流，生产基地经多年来兴建水利工程，沟、渠、桥、涵、闸等配套齐全，区域内旱时能灌，涝时能排，未发生过大的洪灾旱灾。 

3、气候情况：处于北半球中纬度，为北亚热带向南暖温带过渡的气候带，由于紧濒黄海，受海陆季风影响显著，具有明显的海洋性气候，属湿润的季风气候。主要气候特点是：光照充足，气候 温和，降水充沛，无霜期长，四季分明，冬冷夏热，雨热同季，春暖秋爽，昼夜温差较大，年平均降水量979.6mm，日照时数为2218.9小时，太阳辐射量116.2千卡/平方厘米，常年月平均气温14℃，最高气温7月份平均气温26.8℃，最低气温1月份平均气温0.3℃，西瓜果实膨大期四、五月份，白天最高气温33.1℃，夜间最低气温2.6℃，无霜期213天。 4、生态条件：阜宁县是全国绿色食品原材料标准化生产基地县，国家级生态条件示范区，“阜宁西瓜”产地环境符合《无公害食品 西瓜产地环境条件》（NY 5110—2002）。“阜宁西瓜”栽培环境优美，森林覆盖率达24.83%。

三.地域范围

阜宁县隶属江苏省盐城市。“阜宁西瓜”生产于阜宁县黄泛冲积平原地区，地理坐标为：东经119°27′10″～119°42′52″，北纬33°30′17″～33°51′3″。实际种植面积约5333.3公顷，地域保护范围内面积54487.3公顷，包含阜宁县芦蒲镇、板湖镇、东沟镇、古河镇、罗桥镇五镇全部地区和益林镇、羊寨镇、陈集镇、新沟镇四镇部分地区，共186个村居。

四.产品品质特性特征

1.外在感官：“阜宁西瓜”，极早熟栽培品种单瓜重1.5-2公斤，果型椭圆形，花皮，条纹清晰；早熟栽培品种单果重5-7公斤果实圆球形，花皮，条纹清晰，色泽新鲜。 

2、内在品质：“阜宁西瓜”，极早熟栽培品种果实中心含糖大于11g/100g，鲜红瓤，果皮厚0.4-0.5厘米，肉质脆嫩爽口；早熟栽培品种果实中心含糖11.5g/100g以上，浅红瓤，果皮厚1厘米以下，色泽鲜亮、均匀，汁多质脆。 

3、安全要求：“阜宁西瓜”产品质量符合《无公害食品 西甜瓜》（NY 5109—2005）质量标准。

五.特定生产方式

1、产地要求：产地选择土壤土质疏松肥沃、耕作层厚度≥25cm、有机质含量≥1.6%、全氮1.6克/千克以上，速效磷24毫克/千克以上，速效钾140毫克/千克以上，生产区域内无工业“三废”、城镇生活、医疗废弃物、重金属等污染，排灌条件良好的沙壤土。产地的大气质量、灌溉水质量、土壤质量等经检测、化验符合《无公害食品 西瓜产地环境条件》（NY 5110—2002）。 

2、品种范围：品种选用耐低温、肉质纤维少、口感好，可溶性固形物含量11%以上，适应力强，丰产性好的品种。极早熟栽培的品种选择“早春红玉”、早熟栽培的品种选择“早佳（8424）”为主导品种。 

3、生产过程管理：采取大棚覆盖管理，极早熟栽培采用三层以上多膜覆盖，早熟栽培采用两层以上薄膜覆盖栽培，同时采取地膜覆盖。同一块土地连续种植时间不超过2年。基肥以有机肥为主，每667平方米施用500公斤以上。播种时间：极早熟栽品种1月上旬，早熟品种1月下旬。采取穴盘育苗方式育苗，苗龄期35～45天，每667平方米定植株数：极早熟栽培品种800～850株，早熟栽培品种600～650株。定植后采取双蔓或三蔓整枝管理，开花后第二雌花留果，全面采取人工授粉，坐果后15～20天，对果实进行一次翻身操作，将原与地面接触的一面转向上面。生长期病虫害防治主要采用物理和生物 防治措施，并严格执行《无公害食品：西瓜生产技术规程》（NY/T5111-2002）。 

4、产品收获：严格控制西瓜成熟时间，确保“阜宁西瓜”品质。“阜宁西瓜”从授粉到成熟时间：极早熟栽培品种28～38天，早熟栽培品种30～40天。 5、生产记录要求：“阜宁西瓜”栽培按照无公害生产技术要求，对生产过程中投入品、田间管理、收获、包装销售进行详细记录，建立产品质量管理档案，记录数据保存2年以上。