酸辣芦笋

酸辣芦笋怎么做好吃

1、特点：口味酸辣，质地脆嫩。

2、配料：芦笋150g 、红尖椒50g 、胡萝卜50g、蒜末10g 、泰式酸辣酱30g、 熟的黑芝麻少许 、盐适量 、柠檬汁2ml。

3、酸辣芦笋的做法：

第一步，芦笋洗干净，去掉根部，除掉老皮，然后放入加盐的沸水中汆烫，变色后捞出过一下凉水，沥干水分。

第二步，我们将汆烫好的芦笋斜切成3cm左右的长段备用。

第三步，我们需要将胡萝卜去皮洗干净，然后沥干水分，斜着切成菱形的溥片，备用。

第四步，红尖椒洗干净后沥干水分，切成3cm左右的细丝备用。

第五步，我们需要将以上所有的食材放入碗中，加入蒜末，泰式酸辣酱和柠檬汁，搅拌均匀。

第六步，搅拌后我们需要在食材上撒上熟黑芝麻点缀一下，然后就可以开吃喽！

4、酸辣芦笋根做法窍门：调制酸辣味时必须保证精盐的用量，才能充分突出酸味。