青柠海鲈鱼

青柠海鲈鱼怎么做好吃

原料：新鲜的鲈鱼一条，青柠两个，蒜末40g，香菜碎30g，切碎的小米辣25g，三勺鱼露，三勺料酒，五克白砂糖，3g的食用盐，葱段和姜片适量。

做法：

1、首先把准备好的鲈鱼里外清洗干净，然后在鲈鱼的正反两面各划上四刀，把准备好的食用盐均匀的抹在鲈鱼的表层。

2、随后鱼肚朝下，摆在铺好姜片和葱段的平底盘中；之后把准备好的料酒均匀的浇淋在鲈鱼的表层，直接冷水上蒸锅，大火蒸煮18分钟。

3、准备一个小碗，依次加入香菜碎，蒜末，小米辣碎，一个柠檬的柠檬汁，鱼露，白砂糖，均匀搅拌备用。

4、最后把蒸好的鲈鱼平铺在家用烤鱼的电器中，在锅中加入没过鱼身三分之一的热水，把准把准备好的蒜香调味料均匀浇淋在鲈鱼的表层，然后铺上另外一个切片的青柠，盖上盖，焖煮3分钟左右就可以直接开吃了。