石柱朝天红

基本介绍

石柱朝天红是重庆市石柱县的特色产品，是国内有文献记载的最辣辣椒品种。

地域产地

石柱辣椒产地包括：重庆市石柱土家族自治县南宾镇、西沱镇、下路镇、悦崃镇、临溪镇、马武镇、王场镇、沿溪镇、龙沙镇、鱼池镇、三河镇、大歇镇、桥头镇、沙子镇、万朝镇、黄水镇、黎场乡、三星乡、六塘乡、三益乡、王家乡、河嘴乡、石家乡、中益乡、黄鹤乡、洗新乡、新乐乡共27个乡镇。

品质特点

石柱辣椒颜色鲜艳，光泽好，辣味重，油份含量高，香味浓，果实皮薄肉厚，硬度高，籽粒少。

营养价值

1.辣椒素可刺激大脑释放内啡肽，缓解疼痛感。

2.可降低胆固醇、低密度脂蛋白、甘油三酸酯含量，促进血液循环，预防心脏病和中风等病症。

3.辣椒内含有辣椒碱及粗纤维，能刺激唾液及胃液分泌，能健脾胃，促进食欲，祛除胃寒病。

4.对预防感冒、动脉硬化、夜盲症和坏血病有显著作用。

5.能祛风散寒，舒筋活络并有杀虫、止痒功效。