帽山萝卜

基本介绍

帽山萝卜产自安徽宿州市萧县龙城镇，皮肉纯青，味甜爽口似水果。又名水果萝卜、里外青、弯腰青，是帽山的特产。

1958年萧县人民政府将此萝卜带往北京展览，1961年被列入国家土特产展品项目，尔后，被列入国家土特产品史册。

品质特点

帽山萝卜具有须根少、质脆、纤维少、中芥辣油含量低、含糖量高等特点。

营养价值

帽山萝卜品质好，富含多种维生素和矿物元素，具有清咽利喉、化痰去瘀、爽肺止咳、解毒利尿等功效，经常食用可预防呼吸道疾病及治疗便秘、消化不良、肥胖等。

历史民俗

帽山位于龙城镇西南约五公里，三面环山，一面临水，空气清新，气候湿润，土质优良，地下水经国家地矿部化验鉴定为国家级优质矿泉水。

青萝卜种植选用芝麻、黄豆、油菜饼等作基肥，矿泉水浇灌，实行无公害生产。帽山萝卜生产在三面环山一面环水浴沙土之中，受得天独厚的小气候影响，有天然泉水浇灌，采用无公害栽培体系。

它既是一种新潮水果，又可作蔬菜进行烹饪或腌制、酱激，营养价值极高，是绿色保健食品之一，也是馈赠亲朋好友之佳品。