呼兰马铃薯

基本介绍

呼兰马铃薯呈椭圆形，形态丰满，芽眼平浅，表皮光滑，黄皮、黄肉，商品性好。炖煮时，香味四溢，口感滑润香甜，风味独特。

炝菜时，薯丝不易断裂，口感爽脆。

油炸薯片、薯条时，色泽均匀、金黄，外观食欲感强，香酥可口，是方便食品加工的好选料。

地域产地

哈尔滨市呼兰区位于黑龙江省南部、哈尔滨市北部、松花江北岸、呼兰河下游。

地理坐标为：东经126°25′～127°19′，北纬45°49′～46°25′。

东与巴彦县为邻，东南与哈尔滨市道里区、宾县隔松花江相望，南与哈尔滨市松北区接壤，西濒呼兰河与哈尔滨市松北区相邻,西北与兰西县为邻，北及东北与绥化市、巴彦县毗邻。

呼兰马铃薯农产品地理标志保护范围是腰堡街道、呼兰街道、兰河街道、建设路街道、公园路街道、沈家街道、康金街道、长岭街道、双井街道、白奎镇、石人镇、方台镇、二八镇、大用镇、莲花镇、杨林乡、许堡乡和孟家乡等3个乡6个镇9个街道，169个行政村，地域保护面积12.6万公顷。

品质特点

外在感官特征：呼兰马铃薯呈椭圆形，形态丰满，芽眼平浅，表皮光滑，黄皮、黄肉，商品性好。炖煮时，香味四溢，口感滑润香甜，风味独特；炝菜时，薯丝不易断裂，口感爽脆；油炸薯片、薯条时，色泽均匀、金黄，外观食欲感强，香酥可口，是方便食品加工的最好选料。

内在品质指标：经检测，呼兰马铃薯淀粉含量为13%～15%，干物质含量大于16%，蛋白质含量大于2%，钾含量大于400 mg/100g，钙含量大于10 mg/100g,镁含量大于20 mg/100g。

生长环境

土壤地貌情况

呼兰区境内无山地、丘陵等复杂地形，整个地势平坦开阔，西部低平、中部平缓、东部略高，呈东高西低趋势。各类地貌相对比差在20～30米之间，为波状平原。海拔最低点113米，最高点(孟家乡团山子)189.5米，一般在115～150米之间。

呼兰区土壤类型是黑土、黑钙土和草甸土等，黑土居多，占总耕地面积的65%以上，松软肥沃，腐殖质层深厚，富含有机质，呼兰区耕地土壤有机质含量平均为32.9g/kg，PH平均为6.1，多数集中在5.5～6.5之间，碱解氮平均为196.8mg/kg，有效磷为36.6mg/kg，速效钾为194mg/kg。

肥沃松软的土壤和平坦不积水的地形地貌非常适合马铃薯生长。

水文情况

全境地表径流与地下水总量4.11亿立方米，可利用水量2.44亿立方米。辖境江河纵横、湖泡沟渠密布。

地表水有“一江四河”、沟泡湖泊412个。境内流经的江河有松花江、呼兰河、泥河、漂河和少陵河等。这些河流年径流总量498亿立方米，夏季蓄水充足、无污染，有利于开发为灌溉用水。

气候情况

呼兰区处在黑龙江省第一、第二积温带，属于北温带大陆性季风气候。年平均气温4.0℃。

全年日照充足，年平均日照2661.4小时，≥10℃的有效积温2800℃，全年无霜期平均144天。初霜日期平均为9月26日，终霜日期平均在5月4日。全年气温以7月份最热，月平均23.1℃；全年1月份最冷，月平均气温-19.4℃。

年平均降水量505.4毫米，主要集中在6～8月份。6～8月份是马铃薯块茎膨大需要水分和热量最多的时期，充足但不是过多的的雨水和热量有利于马铃薯的生长。

气候冷凉、昼夜温差大、雨热同季，有利于马铃薯块茎膨大和干物质积累，延缓退化。以上气候特点适宜马铃薯生长的需要，是马铃薯产业发展难得的自然资源优势。

生产方式

产地选择：选择土质肥沃、排水良好的平岗地，产地环境质量符合GB/T18407.1《农产品安全质量无公害蔬菜产地环境要求》。

品种选择：选择高产、优质和抗逆性强的优良品种。主要选用尤金、荷兰7等品种。

生产过程管理，包括农业投入品方面的特殊使用规定：马铃薯生产以有机肥为主，化肥为辅，化肥必须与有机肥配合使用，有机肥料与无机氮的比例不超过1∶1，禁止施用硝态氮肥。 生产过程必须严格按照《呼兰区无公害马铃薯生产操作规程》操作。

产品收获：根据生长情况与市场需求及时采收。采收前若植株未自然枯死，可提前7～10d杀秧。并将茎叶清理出收获地块，起收时挖掘深度要合理，防止丢薯和破皮伤薯。收获后，块茎避免暴晒、雨淋、霜冻和长时间暴露在阳光下而变绿。

生产记录：对呼兰马铃薯生产的全过程，要建立田间生产技术档案，做好化肥、农药的使用记载；专人保管化肥、农药；定期对马铃薯种植基地进行农药残留抽检，对在抽检过程中，发现使用高毒、高残留农药以及农药残留超标的，不得上市销售，并予以曝光。搞好整个生产过程的全面记载，并妥善保存，以备查阅。

生产情况

马铃薯生产面积7909公顷，年产马铃薯4.2万吨。