根河卜留克

自然生态环境和人文历史因素

1、土壤地貌情况：本市境内的山地属构造地貌，没有高山（海拔3500米以上）分布，多为中山（海拔1000米以上）和低山（海拔500～1000米）。中山系大兴安岭山脉骨骼部分，也是构成本市地貌的主体，是全市主要林业基地。山体岩性主要由酸性岩组成，自然植被以落叶松为主，林下土壤为棕色针叶林土；低分布广泛，山体岩性以酸性为主，其次为基性岩，还有沙砾岩分布，自然植被为针阔叶混交林和阔叶林，林下土壤为暗棕壤和针叶林土。土壤地貌情况非常适合卜留克生长。

2、水文情况：境内河流众多，纵横交错。河长在20公里以上、流域面积超过100平方公里的河流有37条，其中：二级支流2条，三级支流23条，四级支流12条；流域面积大于1万平方公里的大河流2条，1000～5000平方公里的中等河流2条，其余均为1000平方公里小河流。平均年降雨量450毫米左右。天然水质优良，没有污染，是理想的农业用水，水资源保持良好，可保证根河市范围内的农业生产灌溉用水。

3、气候情况；根河卜留克生长所处的自然环境属于 寒温带湿润型森林气候，平均气温为-7～-4℃，最低气温49.6℃，日照时数为2719小时左右，大风日数很少，一般每年都不超过4天，年平均降水440毫米，有效积温为1732.8℃秋霜在9月上、中旬出现，枯霜在9月中、下旬出现，春霜在6月上、中旬结束，平均风速小于3米／秒，无霜期大约在80天左右，常年盛行西南风，8～12月以东北风为主.全市的气候生态属最适宜卜留克生长。

地域范围

根河市位于呼伦贝尔盟北部，是内蒙古自治区最北部的旗市之一。东以额伦村自治旗为邻，西以额尔古纳市接壤，南连牙克石市，北接黑龙江省漠河县、塔河县。南北直线距离最长240.4公里，东西直线距离最宽198.8公里。总面积19929平方公里。根河卜留克农产品地理标志地域保护范围包括满归镇、阿龙山镇、金河镇、得耳布尔镇、敖鲁古雅乡、好里堡办事处、森工路办事处、河西办事处、中央路办事处。保护范围位于大兴安岭北段西坡，地理坐标为东经120°12′～122°55′，北纬50°20′～52°30′之间，区域生产面积33153.1亩，产量达200万斤。

品质特性特征

1、外在感观特征：根河卜留克为十字花科，芸蔓属，植株高20～50厘米，主根细长，茎直立球状，叶色深绿，叶面有白粉，叶肉厚，叶片裂刻深。味道爽口，鲜、嫩、脆、辣，营养丰富。

2、内存品质指标：根河卜留克富含高钙、低脂、低钠等特性，含有人体所需的（天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、组氨酸、精氨酸）和 25种微量元素（钙含量492.0ppm；铝含量17.67 ppm；硼含量3.371 ppm；钡含量1.807 ppm；铍含量0.0331 ppm；镉含量0.0026 ppm；钴含量0.0849 ppm；铬含量6.578 ppm；铜含量0.6483 ppm；铁含量9.162 ppm；汞含量1.784 ppm；钾含量1706 ppm；镁含量176.7 ppm；锰含量1.790 ppm；钼含量0.0648 ppm；钠含量720.7 ppm；镍含量0.4377 ppm；磷含量649.7 ppm；铅含量0.5464 ppm；硫含量2340 ppm；硅含量16.48 ppm；锡含量0.0670 ppm；锶含量5.791 ppm；钛含量0.0428 ppm；锌含量3.020 ppm）。是难得的原生态绿色食品，长期食用，可保持您健康的体魄，是您餐桌上不可缺少的美味佳肴。

生产方式

根河卜留克根据不同品种生长期，待肉质根充分长，在霜降前（9月中旬左右）。收后切去顶芽，在地窖或挖沟埋藏。冬季可随时取出食用或上市销售。 流程如下：

1、待肉质根充分长大后收获。

2、将收获的卜留克摘净，剔除杂草、杂物、按鲜嫩程度进行分类。

3、卜留克块茎的腌制的方法：将筛选后的鲜卜留克清洗在阳光下晒一会放入缸中压实，每100斤放20斤食盐和适量的水，在0℃左右放置阴凉处贮藏。

4、卜留克酱的腌制的方法：将筛选后的鲜卜留克清洗干净后，在阳光下晒一会，把卜留克放入缸中压实，每100斤放20斤食盐和适量的水，在0℃左右放置阴凉处贮藏。

5、卜留克粉的制做方法：将筛选后的鲜卜留克清洗干净后，凉干磨成粉后，然后进行包装。

6、根河卜留克收获、生产全过程要建立记录，对收获、生产情况、技术措施、加工过程进行全面记载并妥善保存，以备查询。