袁州茶油

自然生态环境和人文历史因素

袁州区南、西、北三面环山，峰峦层叠，袁河从区境中部自西向东横穿，控制流域面积2300平方公里，占全区国土面积的90.8%。其中广布袁河两岸海拔300-500米的丘陵山地和海拔100-150米的狭小平地占60.7%，其土壤多为石灰岩、石英砂岩、纤维岩等岩类风化母质、第四纪红色粘土母质和冲积母质发育而成，土层深厚肥沃。境内气候优越，年平均气温17.2℃，降水量1650毫米左右，日照时数1734.7小时；无霜期272天。森林资源丰富，南、西、北边缘山区为天然原始残次林，其他丘陵地区为油茶、松、杉、竹以及灌木林等，植被覆盖率65.9%，形成了袁州油茶生长独特的自然环境。

地域范围

宜春市袁州区位于江西省西部，东与新余市分宜县交界，南与吉安市安福县接壤，西与萍乡市芦溪县、上栗县毗邻，西北方与湖南省浏阳市相接，北与本市万载县、上高县相连。袁州茶油地域保护范围为北纬27°33′05〞—28°05′33〞；东径113°54′18〞—114°37′21〞，即袁州区天台镇、辽市镇、竹亭镇、水江镇、金瑞镇、飞剑潭乡、楠木乡、慈化镇、洪塘镇、新田镇、西村镇、彬江镇、渥江镇、寨下镇、柏木乡、芦村镇、三阳镇、湖田镇、南庙镇、新坊镇及袁州区油茶试验林 场等21个乡镇场。保护面积53000公顷，年产量5000吨。

产品品质特性特征

(1)外在感官特征：茶果果形中偏小，皮薄，籽乌黑，鲜果出籽率高，种仁含油率高；油色泽金黄、品质纯净、澄清透明、气味清香、味道纯正。 (2)内在品质指标：在脂肪酸组份中：油酸含量≧78%，亚油酸≧7.5%，软脂酸≦8.5%，硬脂酸≦2.5%。

(3)质量安全要求：产品质量符合GB 11765《油茶籽油》标准。

特定生产方式

(1)选址建园:选在海拔550米以下，坡度在25度以下土层深厚疏松， PH值5.0—6.5之间，地下水位1.0米以下的的地块造林建园。

(2)品种选择: 选用“宜春白皮中籽”、“宜春三角枫”和“长林系列品种”。

(3) 生产管理: 为保证袁州茶油的品质特色，尤其要加强下列环节的生产技术控制。 ①培育健苗：4-7月用优良无性系的当年生枝条，采用芽苗砧嫁接，苗圃栽植密度5.0万株/667平方米，培育一年以上，达到株高30厘米，茎径0.3厘米，顶芽完整，无病虫为害，生长健壮标准。 ②建园栽植:因地制宜地实行全垦、带垦、穴垦栽植。株行距2×3米。栽植时施足基肥，冬末春初阴雨天定植，定植当年在树苗基部覆盖稻草或作物稿秆，上覆土压实。 ③幼林抚育:定植3—5年内，适时抓好中耕除草、扩穴施肥、定型修剪及水土保持管理。 ④成林管理：5年以上的成林，每年抓好春整枝，夏施肥，秋深垦，冬清园管理，同时抓好林地水土保持。⑤培养土蜂:采取保护好土蜂；招引土蜂筑巢；引放土蜂等措施，以提高授粉结实率。 ⑥病虫害防治：清除病虫株、枝烧毁，铲除病源；使用农药执行《NY/T393-2013绿色食品 农药使用准则》的规定。 ⑦茶果采摘:早熟品种一般在“寒露”前后，中晚熟品种在“霜降”前后采摘。采摘时，要注意保护花蕾、枝条。 ⑧茶果处理: 果实采回后，堆放6-10天，堆放高度50厘米左右，再晒干脱壳，除净杂物。

(4)压榨加工:在加工车间，按照“油茶籽→剥壳→碾碎→轧胚→蒸炒→压榨→毛油→过滤去杂→灌装→商品油（袁州茶油）” 的工艺流程加工成袁州茶油。 ⑸生产记录要求:袁州茶油生产、加工、销售全过程都要建立完整的记录档案，同时保证档案准确、清晰、工整、齐全，能追溯实际生产全过程，并装订成册保存至少3年以上，以备查询。

六.包装标识相关规定

(1)符合下列条件的单位和个人，可以向登记证书持有人 申请使用袁州茶油地理标志： ①生产经营的袁州茶油产自登记确定的地域范围; ②已取得登记袁州茶油相关的生产经营资质; ③能够严格按照规定的质量技术规范组织开展生产经 营活动; ④具有地理标志袁州茶油市场开发经营能力。使用袁州茶油地理标志，应当按照生产经营年度与登记证书持有人签订袁州茶油地理标志使用协议，在协议中载明使用数量、范围及相关的责任义务。

(2)袁州茶油地理标志使用人享有以下权利： ①可以在产品及其包装上统一使用袁州茶油地理标志（袁州茶油名称和公共标识图案组合标注等;） ②可以使用登记的袁州茶油地理标志，进行宣传和参加展览、展示及展销。

(3)袁州茶油地理标志使用人应当履行以下义务： ①自觉接受登记证书持有人的监督检查。 ②保证地理标志袁州茶油的品质和信誉。 ③正确规范地使用袁州茶油地理标志。

(4)地理标志袁州茶油的生产经营者，应当建立质量控制追溯体系，袁州茶油地理标志持有人和标志使用人，对地理标 志袁州茶油的质量和信誉负责。

(5)任何单位和个人不得伪造、冒用袁州茶油地理标志和登记证书。

(6)鼓励单位和个人对袁州茶油地理标志进行社会监督。