浮梁茶

一.产品介绍

浮梁茶具有外形紧、细、圆、直，色泽干、湿、翠、绿，叶底明亮等特色。浮梁产茶历史悠久，汉代即有僧人种植和采集茶叶。至唐代，茶叶加工和贸易开始兴盛，唐王敷《敦煌变文集》中记述：“浮梁，万国来求。”中唐元和年间（806—820年），浮梁已是赣北、皖南茶叶的主要集散地。《元和郡县志》记载：唐元和八年（813年），浮梁“每岁出茶七百万驮，税十五余万贯。”唐朝著名诗人白居易在其名著《琵琶行》中就有“商人重利亲离别，前月浮梁买茶去”的描写。浮梁县1997年被农业部命名为“中国红茶之乡”，2005年被农业部授予“全国无公害茶生产示范基地县”，2007年被农业部列为“国家级茶叶标准化示范县”建设单位。

二.自然生态环境和人文历史因素

1、土壤地貌情况：浮梁县海拔500米以上的山地占总地面积的41.7%；100—500米占30.6%；100米以下占27.1%。区域内土壤多为红壤和黄壤，水、热、生物资源丰富，山地林木生长茂盛，森林覆盖率79.4%，茶园遍布山坡、丘陵。自然土壤中有机质含量高达14.5%，PH值4.3-5.5之间。

2、水文情况：水资源丰富，年均降雨量1700-1900毫米左右，雨量充沛。境内有昌江河、东河、西河，横贯全境。为茶叶的生产准备了充足的水资源条件。

3、气候情况：属中亚热带季风气候，年平均气温14℃-17℃，积温5000-6000.le，日照率45%，相对湿度79%，无霜期247天。

三.地域范围

“浮梁茶”地理坐标为东经117°01′00″～117°42′00″，北纬29°09′00″～29°56′00″。具体地域是浮梁县属以下产茶乡镇：瑶里镇、鹅湖镇、庄湾乡、王港乡、湘湖镇、西湖乡、勒功乡、江村乡、经公桥镇、峙滩乡、兴田乡、蛟潭镇、黄坛乡等13个乡镇。地域的保护规模为：5500公顷。

四.产品品质特性特征

浮梁茶具有：外形紧、细、圆、直；色泽干湿翠绿，湿显金黄，香气板粟、兰花之香，溢味醇爽，回厚，叶底明亮等特色。

1、感官特征： 浮梁茶各级别感官品质指标。

2、内在品质指标： 浮梁茶各级别理化指标。

3、安全要求：卫生指标应符合NY5017—2001第4、5条规定；取样按GB/T8302—2002规定执行；水分按GB/T8304—2002规定执行；总灰分按GB/T8306—2002规定执行；水浸出物按GB/T8305—2002规定执行；粗纤维按GB/T8310—2002规定执行；铅、铜、六六六、DDT等卫生指标按NT1017—2001第5.2条规定执行；定量包装按国家质量技术监督局令第43号《定量包装商品计量监督规定》执行。浮梁茶水浸出物含量高，茶多酚，氨基酸等有效成分高于其它茶，除饮用还有较大的药用和餐用价值，有浮梁茶“三味入药”之称。