象州红米

产地环境

象州县位于广西中部、来宾市东部，辖7镇4乡，行政区域面积1898.47平方公里，耕地面积106万亩，森林覆盖率42.5%。象州县气候条件优越，属南亚热带向中亚热带过渡季风区，季风特点显著，有雨季、旱季之分。年平均气温20.7℃，年平均降雨量1332.5毫米，年平均相对湿度76%。县内气候温和，光照充足，雨量充沛，河网密集，水库众多，环境良好，种植水稻的条件优越。同时，该县劳动力充足，2010年全县总人口为35万人，其中农村人口31.3万；耕地面积65.7万亩，其中水田面积34.7万亩；农民人均耕地面积2.1亩，其中人均水田面积1.1亩。素有“桂中粮仓”和“优质米之乡”的美誉，是国家优质粮食生产基地县、广西粮源基地县、全国和全区粮食生产先进县。

品种特性

“红香优新组合科德优红33”优质水稻是“象州红米”的主栽品种。该新品种由象州科技型企业——广西象州黄氏水稻研究所与湖南省农科院、广西农科院、柳州市农科所、来宾市科技局合作研究培育的优质水稻新品种，具有自主知识产权，曾获来宾市科技进步特等奖。

红香米杂交水稻新组合—科德优红33，以自育的香型软米优质三系不育系科德186A为母本与自育的优质红米香稻恢复系SR33M为父本配组育成。2008年通过广西农作物品种审定。

该组合糙米赤红色，精米淡红色，蒸煮时具有浓郁的广西荔浦芋香味，米质较优，根据国家农业部稻米制品质量监督检验测试中心分析，科德优33米质主要指标：糙米率8.12%，整精米率67.6%，长宽比3.1，垩白米率10%，垩白度1.2%胶稠度61mm，直链淀粉含量12.2%，除直链淀粉含量偏低外，其他指标均达到国标一级米标准；科德优红33不仅米质比广西主栽优质米对照的主要品质指标好，主要保健成分维生素B1、B2比对照高30%~60%，维生素E总量是对照的5.3倍，β-胡萝卜素含量10mg/100g，花青素含量4.75mg/100g，黄酮类化合物比对照高10.2倍，硒元素是对照的217%，医学营养研究表明，维生素B1、具有增进食欲与消化功能，维护神经系统正常功能等作用；维生素B2具有利尿消肿、防止过氧化脂质形成作用，并可阻止动脉硬化的发展；黄酮、花青素具有如延缓老化、消除自由基、预防心血管疾病、提高免疫力及抗炎作用、改善糖尿病；β-胡萝卜素可能减少前列腺癌、肺癌和肝癌的发生作用最为明显。因此科德优红大米具有良好的保健作用。经多次组织品尝，专家们一致认为科德优红33煮具有荔浦芋香味。煮饭、粥香味可口，老少皆宜。

生产情况

象州县红米种植历史悠久。据史料记载在公元13世纪以前的宋代即有种植，过去壮话叫“花米”，只有富人才能吃上，但产量低，种植面积很少。1999年，象州县农科所技术人员黄日辉农艺师培育出了中国第一个色香味俱全的红香米杂交稻——红香优3号，接着又培育出红香优4号、红粳、“红香优新组合科德优红33”等品种。其中特别受群众欢迎的是“红香优新组合科德优红33”优质水稻，2012年象州“红香优新组合科德优红33”优质水稻在象州推广面积已达11万亩，产生经济效益1.32亿元以上。

荣誉认证

2004年象州县取得了21.78万亩无公害水稻生产产地认定，2005年大米样品取样化检，各项指标都达到无公害大米评定标准，并取得无公害大米产品认证。先后获得“全国优质粮食生产基地县”、“全国粮食生产先进县”、 “广西粮源基地县”、“全区粮食生产先进县”、“广西农业新兴优势产业发展奖（优质粮食）三等奖”、“广西粮食产业强县”和“优质米之乡”等称号。