千佛竹根姜

产品品质特性特征

（1）外在感观品质：嫩姜分枝较多，呈不规则掌状，相互交错，形如竹根；表皮黄白色，麟片浅紫红色；平均茎长20cm以上，节间较长，平均单株产量0.5公斤以上。嫩姜肉质细嫩，纤维较少，脆而不辣。商品性好，加工适应性强。

（2）内在品质指标：千佛竹根姜氨基酸总量≥0.6%、维C含量≥6.5mg/100g、粗纤维含量≥1.3%。

（3）安全要求：千佛竹根姜质量安全达到无公害农产品标准。

自然生态环境和人文历史因素

阆中市地处四川省东北部，嘉陵江中下游;千佛生姜产区属丘陵地貌，地形以浅丘到深丘之间，多为缓坡台地，海拔高度380～880米。千佛竹根姜主产区主要土壤为水稻土，土层深厚、耕作性好，适种性广。土壤酸碱度6.5～7.8，土壤有机质含量为每公斤25克，土壤微量元素铜、铁、锌、锰、硼、钼、硒含量丰富，为千佛竹根姜的生产和优良品质的形成提供了良好的土壤条件。千佛竹根姜产区属于亚热带湿润气候区。全年四季分明，夏季无酷暑，冬无严寒，霜雪少见，无霜期长达330天。其主要气候特点是春季气温回升快，夏季光热雨同步，秋季气温下降慢，多绵雨，日照少；冬季少雨干燥，多雾，少霜雪。年均温度17℃。极端最高气温39℃，最低气温-4.6℃。区域内年均降雨量1033.9mm，6～9月为降雨量最多的时段，这与千佛竹根姜的生长高峰期需水规律基本一致。年均日照时数1236.7小时，一年中4～8月的日照时数较高，满足了千佛竹根姜的生长发育需要。同时千佛生姜产地远离城区，无工业污染，空气质量常年为优，区域内树林植被茂盛，大部分地方在炎热的夏季处于半遮阴状态，非常适应生姜生长，是优质生姜的最佳生态适宜区。

地域范围

千佛竹根姜农产品地理标志地域保护范围包括四川省阆中市辖区内的千佛镇、金子乡、望垭镇、鹤峰乡、三庙乡、峰占乡、龙泉镇、西山乡、老观镇、方山乡、石滩镇共11个乡镇、122个村。阆中市与苍溪县接壤，与仪陇县、南部县相邻。千佛竹根姜主产区位于阆中市东北部，地理坐标为北纬31°38′～31°51′，东经106°06′～106°24′。千佛竹根姜保护面积6666公顷，年产鲜姜20万吨。