蓬莱地生子

“蓬莱地生子”主要分布在山东省蓬莱市行政区内的沿海蓬莱阁街道（西庄村、林格庄村）、新港街道（矫格庄村、大皂孙家村、湾子口村、赵格庄村、铜井村、营子里村、刘家旺村）、刘家沟镇（东赵村、木基迟家村、南吴家村、解宋营西村、解宋营东村、朱家庄村、墟里村、海头村）、潮水镇（衙前村）周围海域。地域范围为东经120°40"32.25"-121°01"26.23"，北纬37°42"39.01"-37°50"43.45"。地域保护养殖面积1万公顷，年产量150吨。

产品品质特性特征

1、产品品质特色：蓬莱地生子（学名钝吻黄盖鲽）是比目鱼的一种，地方名又称当地生、地生鱼。两眼位于头部右侧，体扁平呈椭圆形，头小，口小，两侧口裂不等长。鳞小，有眼侧呈褐色栉鳞，呈深褐色，有不规则的斑点。无眼侧为腹面，呈白色圆鳞，吻与腭无鳞，眼间有鳞，鳃耙短宽而扁，左右侧线发达。一般雌鱼体长12.5-50cm，体重为200-1600g， 雄鱼体长12.5-40cm，体重为100-1050g，头小，体重在200-400g，个体大的可达30cm以上。

2、内在品质指标：地生子食品口感清爽，味道鲜美，营养丰富，含有蛋白质≥15g/100g、脂肪≤2.g/100g、钙≥12 mg/100g、锌≥12mg/kg、硒≥0.2mg/kg。

3、质量安全规定：严格按照以上“特定生产方式”中所提到的产地环境、育苗和养殖中的技术要求从事生产经营，严格执行《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》、GB18406.4《农产品安全质量无公害水产品安全要求》、NY 5052《无公害食品海水养殖用水水质标准》、NY／T5275《无公害食品牙鲆养殖技术规范》、NY5702《无公害食品渔用配合饲料安全限量》、NY-5701《无公害食品渔用药物使用标准》、NY-5073《无公害食品 水产品中有毒有害物质限量》中规定的各项技术标准。按照上述各项标准要求，制订质量管理细则，强化完善质量管理制度，确保“蓬莱地生子”的质量安全。

特定生产方式

1、产地环境。蓬莱沿海海区自然生态环境优良，远离大江大河，受工业“三废”及农业、城镇生活污水的影响很小。水温适宜，浮游生物丰富，海区水质符合NY5052的规定要求，为“蓬莱地生子”的繁衍生长创造了得天独厚的自然环境条件。

2、育苗和养殖：每年1月份选择亲鱼，亲鱼培育，经过控温、控光及营养强化管理后的亲鱼，性腺基本发育成熟，人工授精，受精卵孵化，仔稚鱼培育，挑选健康苗种，培育至5-8cm，即可进行海上网箱养殖、和自然海域放流进行增养殖。养殖池面积30～50平方米，水深1.0～1.2m，进排水设计合理。

（1）养殖用水：水质要符合NY5052标准，海水经过充分沉淀、砂滤，保证清洁无悬浮物和杂质。

（2）养殖条件：光照强度500～1000 Lux，水温为常温，控制夏季水温不超过24℃，冬季不低于2℃，盐度29-32‰，pH7.8～8.4，溶解氧大于8mg/L，因此要微量充气，日换水量不少于两个全量；水中氨氮小于0.02mg/L。

（3）饲喂：饲料选用配合饲料或鲜杂鱼，配合饲料的日投喂量为鱼体重的1～2%，鲜杂鱼的日投喂量为鱼体重的3～5%，日投喂2次。

包装标识相关规定

在产区地域范围内的所有从事地生子生产经营者，在产品或包装上使用已获登记保护的“蓬莱地生子”地理标志，须向蓬莱市渔业协会提出申请，并按照相关要求规范生产和使用标志，标志使用单位应在其产品或外包装上统一使用水产品地理标志（“蓬莱地生子”名称和农产品地理标志公共标识图案组合标注型式）：

（1）包装：所用包装材料要做到坚固、洁净、无毒、无异味。内包装采用清洁无毒的塑料袋。所有包装物符合GB7718的规定。

（2）包装标识：按GB7718的规定，产品外包装上标明产品名称、产品等级、商标、条形码、食用方法、贮存指南、单位名称、单位地址、产品标准标号、生产日期、批号、毛重（㎏）、联系电话等。

（3）贮存：贮存环境洁净卫生、阴凉、无毒、无异味，符合技术规范的技术要求、执行严格的卫生制度。远离有毒有害物质及防止其他损害。

（4）运输：运输工具清洁、无毒、无异味，禁止与有毒、有害或有腐蚀性的物品混运，运输途中防止日晒雨淋、虫害、有害物质的污染及包装物的机械损伤。