井冈豆皮

井冈豆皮的介绍

我国是最早种植大豆国家，也是最早利用大豆制成豆腐制品的国家。豆皮是我国古代人们智慧的结晶，流传至今，已经形成了很多菜系的菜肴。井冈山豆皮就是一道以豆腐皮、红辣椒为主料的菜品。

井冈豆皮做法窍门

1、先准备好井冈山豆皮，五花肉，姜蒜，泰椒，美人椒，杭椒，大蒜。

2、井冈山豆皮需要油炸吗？需要首先把井冈山豆皮用低油温炸一下，放在温水里泡着备用。

3、然后把切好的五花肉放锅里加入姜蒜片，美人椒圈，杭椒圈，泰椒圈炒香。

4、再放入豆皮，翻炒一下放清汤淹过豆皮，调味放盐，味精，耗油，生抽，中火收汁，出锅放香油和大蒜叶。