秤管糖

秤管糖制作方法

用料：麦芽糖、芝麻、白糖、大米粉

做法：

1、秤管糖用饴糖裹着白芝麻或黑芝麻，里面有一个白色的糖心。

2、糖心是白糖拌以芝麻粉、米粉做成的。如将其搓捏得更细（如钢笔筒）即成“一品香”。

秤管糖食用价值

1、润肺止咳

麦芽糖性温，无毒，入肺经，有润肺止咳的功效，主要治疗气虚咳嗽等症状。

2、健脾养胃

麦芽糖味甘，性温，无毒，入胃经，有补虚健脾，滋养强壮之功效，主治胃寒腹痛等症状。

3、排毒放毒

摄入低聚异麦芽糖可以抑制病原菌和腹泻，并可以减少肠道内有害细菌的数量

4、防止便秘

母乳喂养儿童绝对比代乳品喂养儿童健康，前者的抗病能力强，归功于肠道内双歧杆菌处于绝对优势地位，后者只占50%或更少。双歧杆菌发酵低聚糖产生大量的短链脂肪酸，能刺激肠道蠕动，增加粪便湿润并保持一定的渗透压，从而防止便秘的发生。

5、合成维生素

双歧杆菌在肠道内能自然合成维生素B1、B2、B6、B12烟酸和叶酸。双歧杆菌发酵乳制品中乳糖已部分转化为乳酸，解决了人们乳糖耐受性问题，同时也增加了水溶性可吸收钙的含量，使乳制品容易消化吸收。

秤管糖食用须知

秤管糖的主料是麦芽糖，麦芽糖是米、大麦、粟或玉蜀黍等粮食经发酵制成的糖类食品，它性温味甘，与水溶解后会化作葡萄糖，很容易被人体吸收，在人体内转化成血糖，麦芽糖的血糖生成指数很高，属于高指数食物，对于糖尿病患者来说应该禁食的；麦芽糖还有回奶的作用，因此，对于哺乳期的孕妇要少吃或者不吃麦芽糖。