澳洲生蚝

基本介绍

澳大利亚海域宽广，水质清澈，四季均有品质稳定的生蚝出产。

澳洲生蚝又肥美，又干净，又便宜，可以生吃，也可以蒸吃。很多人专到澳大利亚吃生蚝的，还称值得一张机票钱。新鲜的蚝连盖都没有打开，食客可以看着营业员开盖后，将鲜柠檬汁挤到蚝肉上佐酱生吃，美味无穷。

地域产地

澳大利亚海域。

营养价值

含80%-95%的碳酸钙、磷酸钙及硫酸钙。生蚝原动物含糖原，牛磺酸，10种必需的氨基酸，谷胱甘肽，维生素A、B1.B2.D，无机质如铜、锌、锰、钡、磷及钙等，其中所含的亮氨酸、精氨酸、瓜氨酸含量丰富，是迄今为止人类所发现的含量较高的海洋物种之一。

产品特点

澳洲海水优质干净，没有污染，因此生蚝的个头较小，但壳薄而肉肥美。生蚝捞上来后，还会再放入海水里，让其吸收海水，这样，就算被冰鲜送至世界各地。