陇裕雀舌茶形微扁挺秀,干茶色泽翠绿莹润,茶香清香高长,有果香的清甜,茶汤明绿透亮,叶底嫩绿成朵,口感醇厚甘爽。
陇裕雀舌冲泡方法
1、备具:玻璃杯,或者白瓷盖碗,开水壶,茶道六君子。
2、温杯洁具:用100℃沸水,将杯具冲淋一遍,以提高杯温和消毒杀菌。
3、投茶:以1克茶:50~60毫升水的比例即可。
4、浸润泡:将85℃(沸水放置冷却至此温度)的开水,采用“环绕注水”的手法,沿杯壁缓缓注入玻璃杯1/3满,覆盖住茶叶,拿起玻璃杯,顺着逆时针方向,旋转几圈,约1分钟后,将茶汤倒去。
5、冲泡:将85℃的开水,采用“凤凰三点头”的冲泡手法,提拉三次,将水注入玻璃杯中,七分满即可。这时的雀舌,芽芽直立于杯中,鲜嫩黄绿,清澈透明,显优雅文静。当静置2分钟后,即可品饮。
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