叶仔糍

叶仔糍是广东恩平当地过中秋节的另一大食俗，说是吃了叶仔糍以后，寓意好，能常年行好运。叶仔糍可制作成甜、咸两种口味，口感香糯。一般用糯米粉或用粘米粉制作外皮，里面放馅料，外包裹植物的叶，蒸熟即可食用。

叶仔糍的做法也不难，地道的叶仔糍，是使用新鲜的糯米粉和成甜皮，里面包上满满的馅料。咸的馅儿一般有红萝卜、冬菇、虾皮、猪肉丁等；而甜的馅儿变化更多，可加入花生米、椰子丝、芝麻，甚至绿豆等。包好馅封口后，用大蕉叶包起来，就可以上锅蒸了。