颍上大米

基本介绍

颍上大米是安徽阜阳颍上的特产，颍上县属典型的淮北冲积平原，四季分明，气候温和，雨量适中，光照充足，所以这里出产的大米具有独特的品质特征：粒小丰润、色泽光亮、甜润清香。

地域产地

阜阳市颍上县所辖慎城镇、谢桥镇、南照镇、杨湖镇、江口镇、润河镇、新集镇、六十铺镇、耿棚镇、半岗镇、王岗镇、夏桥镇、江店孜镇、陈桥镇、黄桥镇、八里河镇、迪沟镇、西三十铺镇、红星镇、十八里铺镇、鲁口镇、古城镇、建颍乡、五十铺乡、盛堂乡、关屯乡、垂岗乡、赛涧回族乡、刘集乡、黄坝乡共计30个乡镇253个行政村。

品质特点

颍上大米饱满晶莹，垩白度低，洁白光泽度好；蒸煮后饭粒晶莹、不黏结，口感绵软有弹性，清香适口。其独特的品质特征：粒小丰润、色泽光亮、甜润清香。

生长环境

地质地貌

颍上县位于安徽省西北部，阜阳地区东部，南临淮河，中跨颍水，属典型的淮北冲积平原，境内无山丘，地势平坦，由西北向东南略倾斜。

主要分为三种地形：河间平原、黄泛平原和河谷平原。生产区域土壤类型主要砂礓黑土及棕壤，保供性和通透性皆好，自然肥力较高。为颍上大米的种植生产提供了坚实的基础。

水文情况

产区属淮河流域，有涧河、润河、颍河、西淝河、济河五大水系；淮河流经县境南界。

颍河纵贯中部，在沫河口入淮河。沿淮一带地势低洼，河滩湖洼地约占全县面积43%。

八里湖、丘家湖、唐垛子湖、丘岗湖、斑草湖、戴家湖、灵台湖散布其间，素有“五河三湾七十二湖”之称，水质优良，水系分布广，有利于水稻种植的灌溉。

根据国家农业行业标准《农用水源环境质量监测技术规范》NY/T396判定，水质属2级标准。

气候情况

产区地处淮河与颍河交汇处、黄淮平原最南端，属暖温带半湿润季风气候向北亚热带湿润季风气候过渡带。

四季分明，气候温和，雨量适中，光照充足，具有以暖温带向北亚热带渐变的过渡带气候特征。

年均气温16.4℃，相对湿度为74.2%，年均日照时数为1899.8小时，日照率43%，其中以水稻生长旺盛期的7月份日照时数最多，平均224.9小时；年均降水量1057.6mm，49月降水较为集中，68月份更是雨热同季，较有利于水稻对水热资源的利用。