向塘土鸡

基本介绍

向塘土鸡是一道菜品，制作材料有土鸡、红椒、葱等。在南昌的大街小巷，其实常常能够看见向塘烧土鸡的字样，可见这道菜是有多么流行，甚至许多店的招牌就直接叫做向塘烧土鸡，能够直接叫招牌菜名字的店，不是店家不愿意再仔细思考，而是对于自家这道菜的一种自信与骄傲。

食用价值

出锅的土鸡具有“鲜、辣、嫩、滑”的特点，食用后具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，可用于脾胃气虚、阳虚引起的乏力、胃脘隐痛、浮肿、产后乳少、虚弱头晕的调补，对于肾精不足所致的小便频数、耳聋、精少精冷等症也有很好的辅助疗效。

制作方法

做时先将土鸡洗净斩块，再向锅内放辅料小炒，然后加入鸡块、调料，最后上汤焖制半小时即可。