石曹上萝卜

产品介绍

石曹上萝卜在清朝年间已开始种植，在石曹上流传着这样一个故事，凤凰村出了一名雷姓状元，科举中高中榜眼，但为官过于清廉正直，一日陪皇上出巡，向皇上进言民间疾苦，痛斥当道奸臣败坏朝纲，以至皇上出游心情大坏，极其不耐烦，皇上忍无可忍，随手指向路边种有萝卜的田地，说道:既然爱卿如此厌恶朝廷，不如归乡种田，朕就赐你该田地上的萝卜种子带回乡。爱卿如此本事，回乡理当种出比这里更美味的萝卜。于是，雷状元回乡种起了萝卜，发现石曹上具有种萝卜得天独厚的优势，有着较高的海拔，适宜萝卜生长的土质等自然条件。种出的萝卜有生吃爽脆回甜、熟吃化渣的好口感，是适宜种萝卜的好地方。自此以后，石曹上地区便以萝卜为主要蔬菜的种植，多以自食。据《重庆市北碚区志》记载，“上世纪60年代，引进涪陵沙罐萝卜、隆昌萝卜、四月萝卜，从上世纪70年代起在石曹上乡龙车村建立了石曹上萝卜种子基地，逐步做到种子生产专业化，生产用种良种化，种子质量标准化”。据《龙凤桥镇志》记载，“石曹上萝卜由于甜爽可口，质嫩化渣，市场销量很好，是北碚区的知名品牌”。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：石曹上萝卜扁梨形、长7-9cm、粗10-12cm、单重0.6-1kg，皮肉均为象牙白，光滑细腻，生食爽脆回甜、熟食细嫩化渣。

2、独特内含成分：维生素C≥20mg/100g，纤维素≤22%，干物质≥5.5%，可溶性糖≥8.5%，品质极佳。

3、质量安全规定：产地环境条件应符合《无公害食品蔬菜产地环境条件》（NY5010） 的规定，产品质量符合《无公害食品根菜类蔬菜》（NY5082-2005）的规定。

地域范围

石曹上萝卜农产品地理标志地域保护范围包括北碚区龙凤桥街道的凤凰村、龙车村和天府镇五新村、中心村共4个村，南到龙车村，北到五新村，地理坐标为东经106.24°18′16″—106.30°12′24″，北纬26°27′39″—29°30′36″。面积333公顷，年产量30000吨。

自然生态环境和人文历史因素

1、土壤地貌情况：石曹上萝卜种植区地处中梁山脉分化出的东边龙凤桥石曹上地区山脉，深丘浅山地貌，以背斜低山区，两山一岭地形为主，中宽谷连区，一湾一坝，顺斜坡地势，人造梯田颇多，等高线窄长田块，坡缓窄谷带坝。成土母质主要是侏罗系的紫色泥岩、页岩、砂岩以及少量的黄色页泥岩和三迭系的灰岩、钙质页岩、粉砂岩风化发育而成。土壤一般为紫色土、冲积土和黄壤土为主，土壤肥沃。

2、水文情况：由于北碚区??上地区海拔较高，加上当地气候条件较好，光雨热同季，因此仅依靠自然降雨即可满足萝卜生长。大旱季节抽取地下水进行灌溉。根据国家农业行业标准《农用水源环境质量监测技术规范》（NY/T396-2000）判定，石曹上萝卜种植范围水质的综合污染数为2级，属清洁水平，适宜生产优质的石曹上萝卜。

3、气候情况：石曹上萝卜种植区域属石曹上亚热带温暖湿润季风气候。年平均气温 18.6 ℃，大于10℃的活动积温高达5979.5℃，无低温冻寒。夏热冬暖，春长秋短，四季分明，光雨热同季，日照充足，暖季光照多，光合潜力大，全年太阳总辐射量87108卡/平方米，全年日照时效达1006.2小时，无霜期达359天，年总降雨量为1173.6mm，春、夏、秋、冬降雨量分别为全年的25.5%，41.4%，27.9%，5.5%，年平均相对湿度81%。基地内森林覆盖率38.9%，空气清新，无工业污染。

特定生产方式

石曹上萝卜农产品的生产总原则是按标准进行，实行专业化生产，专业化监督，产业化模式，社会化服务。

包装标识相关规定

石曹上萝卜地域范围内的地理标志农产品生产经营者，在产品或包装上使用已获登记保护的农产品地理标志，须向登记证书持有人提出申请，并按照相关要求规范生产和使用标志，统一采用产品名称和农产品地理标志公共标识标注方法。