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兰溪鸡子馃

时间:2024/11/17 20:50:13 15200票数:31投他一票#日剧#

兰溪鸡子馃也叫鸡蛋饼,是浙江金华地区特色传统名点,金华各地均有摊店制作出售。其制作方法是将猪油、瘦肉、豆腐和葱馅的放在油煎饼中,再灌入一只打碎调味的鸡蛋,熟后各馅结成整体,形态丰满,色泽金黄,蛋香扑鼻,鲜美可口,深受食客们的喜爱。兰溪鸡子馃先后获得“中国名点”、“中华名小吃”等称号,还被浙江省评为“浙江十大农家特色小吃”,已入选金华市非物质文化遗产名录,是兰溪必须品尝的独特美味。MaiGoo美食小编推荐兰溪其他特色小吃:兰溪豆腐汤圆、凤凰蛋等。

    详细介绍

    基本介绍

    鸡子馃也叫鸡蛋饼,是浙江金华地区特色传统名点,金华各地均有摊店制作出售,而以兰溪鸡子馃最为著名。

    一只猪油、瘦肉、豆腐和葱馅的油煎饼中,灌入一只打碎调味的鸡蛋,熟后各馅结成整体,入口醇香鲜美,深受食客们的喜爱。城镇居民则多作夜宵点心食用。

    鸡子馃搭配上白粥或者皮蛋瘦肉粥是最佳的,在喝着粥吃着馃的同时,兰溪人还喜欢就几个小菜,例如米仁猪角,素包(里面是蔬菜,用豆腐皮包裹着,油炸的),萝卜丁等。除了鸡子馃以外,和鸡子馃类似做法且口味类似的还有豇豆馃,雪菜馃,萝卜馃。

    菜品特色

    形态丰满,色泽金黄,蛋香扑鼻,鲜美可口。

    推荐店:兰溪兰庆鸡子馃,地址是在人民路上,新世纪对面。

    兰溪老林鸡子馃,地址是和平路79号,新世纪后面靠桥头方向。

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