环江香糯

基本介绍

环江香糯是当地农家品种，长势高，株高可达到1.6m，稻叶宽而长，谷粒有芒，谷壳黄色，精米长5.6-5.9mm，宽3.1-3.5mm，长宽比1.6-1.9，米粒洁白、硕大，用水浸泡膨胀后蒸熟有浓郁的香味，饭粒油亮，口感软滑，糯而不腻，留二、三天，新鲜如初，色香味不变。

环江香糯种植区域位于九万大山地腹，属高寒山区，海拔为500-800米的峰崇山峻，耕地海拔高，分布比较零星小块。土壤成土母质主要为砂页岩、石灰岩，主要土种有：沙泥田、沙土田、棕泥田、浅烂底田、浅浸田、深浸田、棕泥土。

地域产地

环江香糯农产品地理标志保护地域范围包括环江毛南族自治县明伦镇、东兴镇、龙岩乡、驯乐乡、洛阳镇等5个乡镇共56个行政村（社区）。保护范围地理坐标为东经108°08′至108°38′，北纬25°06′至25°31′，保护规模为0.5万公顷，保护产量为1.87万吨。

品质特点

（1）外在感官特征：环江香糯是当地农家品种，长势高，株高可达到1.6m，稻叶宽而长，谷粒有芒，谷壳黄色，精米长5.6-5.9mm，宽3.1-3.5mm，长宽比1.6-1.9，米粒洁白、硕大，用水浸泡膨胀后蒸熟有浓郁的香味，饭粒油亮，口感软滑，糯而不腻，留二、三天，新鲜如初，色香味不变。

（2）内在品质：环江香糯碱消值≥6级，直链淀粉≤1.5%。