郸城红薯

基本介绍

郸城红薯，河南省周口市郸城县特产，全国农产品地理标志。

郸城县地处黄河冲积扇南缘，属黄淮平原，地势平坦，土层深厚，土壤肥沃，光热资源丰富，雨量充沛，气候条件有利于光合作用和干物质积累，适宜种植红薯，出产的郸城红薯薯块整齐，薯皮光滑，色泽鲜亮；鲜食质脆味甘，熟食薯味甜香，质地细软，口感绵软，营养价值高。2018年2月12日，原中华人民共和国农业部正式批准对“郸城红薯”实施农产品地理标志登记保护。

地域产地

周口市郸城县所辖汲冢镇、李楼乡、胡集乡、巴集乡、吴台镇、虎岗乡、汲水乡、宁平镇、城郊乡、钱店镇、东风乡、宜路镇、秋渠乡、双楼乡、丁村乡、石槽镇、张完乡、白马镇、南丰镇共计19个乡（镇）480个行政村。地理坐标为东经115°00′～115°38′，北纬33°25′～33°49′。

品质特点

（1）外在感官特征：“郸城红薯”薯块整齐，薯皮光滑，色泽鲜亮；鲜食质脆味甘，熟食薯味甜香，质地细腻，口感绵软。

（2）内在品质指标：郸城红薯以优良的品质而著名，干物质含量高，富含淀粉、蛋白质、粗纤维、赖氨酸，胡萝卜素、维生素A、亚油酸等人体必须的营养成分以及钾、铁、铜、硒、钙等10多种维量元素，营养价值很高。其中淀粉含量16.72g-21.75g/100g、粗纤维0.78%-0.92%、钾含量1680mg-2480mg/kg、可溶性总糖2.94%-4.68%。

生产情况

2010年，郸城县红薯标准化种植农户达10万户，脱毒红薯种植面积30万亩，年产优质脱毒红薯52万吨。

2019年，郸城县红薯种植面积达20万亩。

荣誉认证

2018年2月12日，原中华人民共和国农业部正式批准对“郸城红薯”实施农产品地理标志登记保护。

历史起源

20世纪90年代初，随着社会进步，农民生活富裕起来，种红薯和吃红薯的人越来越少。郸城县以鲜红薯为原料生产加工红薯淀粉、粉条和粉丝的红薯深加工公司带领公司职工承包土地种红薯，并免费向农户提供优质红薯种苗、高价回收成品薯，在豫东最早创立“公司+农户”模式。

郸城县人民政府组织成立红薯专业合作社，动员全县数万农户种植红薯，还与河南省农科院共同研发，使“豫薯7号”、“豫薯1号”、“皖薯1号”、“梅营1号”、“豫薯13号”、商薯-19、徐薯25-2等优质、高产、高淀粉的20多个优良红薯品种，实现脱毒种植。

2008年开始，郸城县着手创建国家级无公害优质脱毒红薯生产农业标准化示范区，并按照“企业+基地+合作社+农户”的管理模式，建立了覆盖产前、产中、产后全过程的标准服务体系，开展无公害种植、标准化管理、规模化生产，在红薯品质、产量等指标上均达到了项目要求。

2010年10月，国家标准化委员会派出专家组，对郸城县优质脱毒红薯基地进行考评验收。专家组现场打分93.5分，评定为国家级红薯生产示范基地。

2018年12月，郸城县人民政府在胡集乡、汲冢镇、李楼乡、巴集乡、城郊乡、宁平镇、吴台镇、钱店镇等8个乡镇建设的12万亩红薯种植基地被中国绿色食品发展中心批准为全国绿色食品原料标准化生产基地。