广丰铁蹄牛

地域范围

广丰铁蹄牛，江西省上饶市广丰县特产，地域保护范围为：上饶市广丰区所辖五都镇、横山镇、桐畈镇、湖丰镇、大南镇、排山镇、毛村镇、枧底镇、泉波镇、霞峰镇、吴村镇、沙田镇、壶峤镇、东阳乡、嵩峰乡、少阳乡共计16个乡（镇）104个行政村。地理坐标为东经118°01′18″～118°29′15″，北纬28°03′30″～28°37′23″。

广丰牛中心产区过去由于交通不便，牛群长期自群繁育，无引进杂交的记载。该区环山梯田较多，旱地面积大，山间及农村道路多系风化后的细沙粒构成，牛长期在这种环境下耕作行走，促使其四肢粗壮、蹄坚耐磨，故有“铁蹄牛”之称。广丰农民为增加收入，素有出卖“漂牛”（即培育牛）的历史和习惯。为了培育质优价高的“漂牛”，一般都选择体型高大、骨骼粗壮、体形紧凑、耕作力强的公、母牛留种，经过长期的选择，逐步形成现在的广丰牛。近年来，广丰牛的数量有较大的增长。据1997年统计，主产区上饶市存栏广丰牛15万头，其中能繁母牛6.7万头。至2006年江西省全省广丰牛存栏量60万头，其中公牛15万头、母牛45万头。

证书持有者

上饶市广丰区广丰铁蹄牛养殖协会。