万年贡米

地域产地

万年县，位于江西省东北部、鄱阳湖东南岸，依山傍水、湿地辽阔，河渠纵横、塘堰棋布，亚热带季风环绕，四季分明，雨水充沛，气候温和湿润，年均气温17.4摄氏度，年均日照1803.5小时，年均降水1808毫米，平均无霜期259天，被世界农业考古学家马尼士博士喻为“上帝安排生产稻米的地方”，享有“中国贡米之乡”、“淡水珍珠之乡”等美誉。

万年贡米产于万年县怀玉山下，属野生稻，吸取四季清泉，根植水土特异，该地位于怀玉山北麓的丘陵峡谷地带，山泉涌流，水温在15℃左右，水质富含氮、磷、钾及铜、铁、锰、锌等微量元素。土壤属偏酸性粘土，土层深，当地匀称“冷浆田”。

万年贡米的种植环境优渥，因吸取四季清泉，根植水土特异，故营养丰富，颗粒大，体细长，颗形如梭，米色似玉

品质特点

万年贡米全生育期155—170天，株高127—139厘米，株型适中，剑叶狭长挺直，叶色叶鞘色绿，成熟时粒色好，穗长26厘米，每穗粒数136粒，结实率89%，千粒重28克，粒形式椭圆，白芒，芒长21毫米左右，颖秆色黄。

价值功效

经测定，万年贡米蛋白质含量比普通大米高1—2倍，且含丰富的维生素b族和一定数量的微量元素。

生产情况

解放初期，万年贡米的主产地——万年裴梅镇有种植面积100公顷，产量25万公斤，后经土地承包到户、退耕还林等，其种植面积进一步减少，最低时甚至仅有7.4公顷。

2004年开始，万年着手对贡米原产地进行保护，寻求更加可持续的保护途径。

2016年，万年县贡谷原产地保持在800亩左右，年产量约20万公斤。

荣誉认证

万年县被誉为“世界稻作文化发源地”。2010年，万年稻作文化系统入选联合国全球重要农业文化遗产名录，成为了第二批被列入其中的农业文化遗产。

2019年11月15日，万年贡米入选中国农业品牌目录。

2019年12月23日，入选“中国农产品百强标志性品牌”。

历史起源

1995年，一支中美联合农业考古队在江西万年的发掘有了重大发现。对江西万年仙人洞和吊桶环遗址的考古发现，不仅是当年全国考古十大发现之一，也对了解人类农耕历史意义非凡。遗址中新石器时代早期发现的栽培稻植硅石，将人类稻作的起源从7000年前又往前推移了5000年，江西万年由此也成为了人类所知的世界上最早的稻作起源地之一。

考古专家研究认为，在遗址中发现的稻作遗存具有野、籼、粳稻特征，是一种野生稻向栽培稻演化的类型。而在相距不远的东乡县，20世纪70年代就发现了一片野生稻，而这种野生稻是遗存稻的祖型。这是世界上分布最北的普通野生稻。这片野生稻的发现，为研究中国乃至世界的稻作起源提供了宝贵的生物材料。此外，这些稻种集中了所有栽培稻不具备的特质，由于处在各种灾害的环境下，东乡野生稻蕴含丰富的抗病虫害基因和很强的耐寒基因，对研究稻种起源、演化和今后水稻杂种优势利用具有非常重要的意义。

“万年贡米”的种植历史可追溯至南北朝，明朝进贡朝廷后成为了“代代耕食，岁岁纳贡”的贡米。现代，万年贡米也成为了万年乃至江西省主打的区域品牌。

万年贡米原名“坞源早”，因明代皇帝食用后大加赞赏，随传旨“代代耕作、岁岁纳贡”而得名。

清时各州县纳粮送至京城后，必待万年贡米运到，方可封仓。

1958年，万年贡米在印度尼西亚万隆博览会上展出，受到好评。

1959年，中共庐山会议期间，万年贡米被选为食米。

2012年，中国杂交水稻之父、中国工程院院士袁隆平为世界稻作文化发源地之一——江西万年亲笔题下“野稻驯化，万年之源”。

2016年1月，万年贡米业产业化联合体成立，以万年县龙头企业为核心，包括粮食合作社22个、家庭农场36个、粮食加工厂17家。