河套番茄

一.产品介绍

20世纪以前，在河套地区一直有少量的番茄种植以供农民自己食用。由于我市得天独厚的地理环境条件，充足的光照有利于糖份的积累，优良的土壤和洁净的黄河水、无污染的空气使得番茄的营养品质越来越优渥，在漫长的历史中逐渐形成了与众不同的“河套番茄”。河套番茄不仅是蔬菜还可以当水果来直接食用，老少皆宜独具特色。我市从上个世纪90年代初就开始发展番茄产业，但是一直没有做起来，主要原因就是缺少骨干企业带动。最早的番茄加工企业是1994年底引进的第一家番茄加工企业——台湾泰顺，其他企业都是作为国有糖厂、啤酒厂的下设分厂而存在，在市场上缺乏竞争力，最终出没有形成规模。到20世纪末，番茄产业在巴彦淖尔市一直处于小规模开发阶段，番茄种植面积维持在20000—30000亩左右。

二.自然生态环境和人文历史因素

1、土壤地貌情况：巴彦淖尔市地形地貌简称“一山两原”。以阴山为界大体可分为三大区域：阴山以北是以荒漠半荒漠为主的乌拉特草原，中部为阴山山地，阴山南麓至黄河北岸为河套平原，土壤类型主要有灌淤土、盐土、风沙土、碱土、潮土和新积土。灌区的主要耕作土壤是灌淤土，其表土层为壤质灌淤层，耕作性好，含钾量高，对糖和淀粉的积累非常有利。 

2、水文情况：巴彦淖尔市水源充沛，灌溉便利。黄河流经河套平原345公里，年径流总量315亿立方米。地下水开采量达18亿立方米。河套灌区由黄河三盛公水利枢纽自流引水灌溉，每年引水量40-50亿立方米，是亚洲最大的一首制自流引水灌区，也是全国三大灌区之一。灌区现已形成7级灌溉体系，各级渠道总长16800公里；有7级排水体系，各级排沟总长12670公里，灌区农田全部实现了灌排配套。阴山以北季节性流域面积310000平方公里，多年平均径流量1.1亿立方米。全市地下水资源量24.5亿立方米，可开采量7.3亿立方米。充足的水资源为河套番茄提供了良好的灌溉条件，而且水量充沛，无工业污染。 

3、气候情况：巴彦淖尔市属典型的温带大陆性气候。全年日照时数3210.8－3305.8小时，太阳辐射总量每平方厘米146－152千卡；年平均气温6.1－7.6℃，日平均温差13－14℃；无霜期127－135天，≥10℃的积温2876－3221℃；年平均降水量180毫米，年均蒸发量2200毫米。独特的气候条件，适宜河套番茄的生长发育，并且远离污染，产品品质优佳，是国家和自治区重要的绿色农畜产品生产基地。

三.地域范围

巴彦淖尔市地处祖国北部边疆，位于内蒙古自治区西部，东与包头市、乌兰察布市为邻，西与阿拉善盟、乌海市连，南隔黄河与鄂尔多斯市相望，北与蒙古人民共和国接壤，东西长278千米，南北宽238千米。海拔在1000～1800米之间。地理坐标在东经105°12’至109°53’，北纬40°13’至42°28’之间。全市总面积65551平方公里。河套番茄农产品地理标志地域保护范围是巴彦淖尔市所辖的7个旗县区、40个苏木乡镇、601个嘎喳村。总生产面积33333.33公顷，年总产量2780000吨。

四.产品品质特性特征

产品外在感观特征：河套番茄属茄科，果形椭圆，平均果重60克左右，成熟果为红色，果面光滑，果实肉厚，可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。口感好、酸甜适中、清润鲜美、汁多爽口。

产品内在品质特性：河套番茄果实营养丰富，番茄红素含量11.0—13.0mg/100g左右，可溶性固形物含量4.5%左右，维生素含量18.2mg/100g。产品有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。

五.特定生产方式

1、产地选择：土壤选择土层深厚、富含有机质的肥沃土壤。PH值为7.0—8.0。无霜期130天以上，年活动积温在3000℃以上。产地环境质量应符合NY5010—2001的要求。 

2、品种选择：选择适应当地生态条件、抗病、优质、高产、果形优美、风味好、耐贮运和适应市场需求的品种。主要品种有屯河系列、石红系列、里格尔87-5系列等。 

3、生产过程管理：严格按照《河套番茄种植技术规程》进行操作。 

4、产品的收获：番茄从开花到成熟所需天数，早熟品种约40天--50天，中晚熟品种约50天--60天，采收时应根据不同的目的，确定适宜的采收期，选择空气清新，无污染区定点存放。 

5、生产记录要求：河套番茄生产的全过程，要建立田间生产档案，要求在种植过程中，对使用的农药、化肥的名称、剂型规格、使用方法、使用时间、每次用量、全年使用次数、末次使用时间有详细记录。记录妥善保存，以备查询。