东兰墨米酒

东兰墨米有“药米”、“神米”之美称，是广西省东兰县高寒山区野生墨谷经农家长期选育而成的一属珍稀稻种，已有400多年的种植史，为粮中之珍品，其身价排在我国七大名米之首。李时珍《本草纲目》记载：墨米具有“滋阴补肾，健脾暖肝，明目活血”等作用，因此墨米又称为“药米”。东兰墨米酒是以珍贵的墨米为原料，采用壮族传统酿酒工艺，结合现代科学方法精制而成，不加酒精、色素及化学药品，不含添加剂，纯为陈年老熟，泽出墨米自然色素，保持墨米的原色、醇香，味长舒喻的独特风格。可调中气，降血压，治骨风、贫血和白发。常饮能滋阴补肾，乌发养颜，延年益寿，是世界长寿之乡珍品——南方闪闪发光的－颗黑珍珠。“东兰红”是东兰墨米酒系列产品中的珍品，深受广大消费者喜爱，是韦国清同志诞辰100周年纪念活动的指定用酒。

自明清、民国时期就有不少关于东兰墨米酒的文字描述，近代以来，酿酒工艺不断完善和发展，东兰墨米酒的名气不断扩大。1958年，广西壮族自治区成立，省长韦国清特地从东兰家乡带走一些墨米酒到南宁作为贵宾宴酒。同年，国营东兰县酒厂成立。1978年，国营东兰酒厂生产的第一批墨米酒被指定送到南宁，作为庆祝广西壮族自治区成立20周年纪念会上的专用贵宾酒。80年代，东兰墨米酒在市场上供不应求，也曾获得过不少荣誉：1985年产品荣获广西轻工优秀产品奖，1986年获广西工业产品百花奖，1988年获广西优良产品奖，2000年被评为广西优质产品，2006年获“消费者最信赖，质量放心品牌”和“消费者信得过产品”称号。2009年广西举办韦拔群诞辰115周年纪念活动时，来自全国各地的多位领导嘉宾对东兰墨米酒赞不绝口，留下：“将军故里，墨米酒香”的佳句。东兰墨米酒结合传统的酿造方法和现代酿酒工艺酿制成，酒色褐红透亮，口感浓郁醇香，既保持了黄酒的特有的香醇，又散发着墨米所独有的淡淡糯米香味，形成东兰墨米酒特有的甘冽、醇厚、淡香味道。东兰墨米酒的主要原粮东兰墨米所含氨基酸达18种之多，苏氨酸、粗蛋白及矿物营养元素均高于其它稻种，富含钙、磷、铁等多种营养成分，经酿制后更易于人体吸收。东兰山青水秀，历史悠久，秦属桂林郡和象郡地。汉属郁林郡定周县地，称木兰峒。唐称朱兰。宋初，置羁縻兰州，由土司世袭统治。元设东兰州，东兰之名由此始。明称东兰土州。清雍正八年复称东兰州。民国时期，改称东兰县。解放后，1965年8月划属河池市至今。东兰墨米是当地高寒山区农家长期选育野生墨谷而成的珍稀稻种，已有数百年的种植历史。墨米酒属保健黄酒，东兰农村历来有自酿墨米酒的传统，其酿制历史可追溯到宋朝。明清时期，东兰墨米酒就被当地土司作为贡品进贡朝廷目前，全县墨米种植面积达到15000亩，最高亩产量可达到300多公斤，年产墨米3000吨。县内有获得生产许可证的墨米酒生产企业2家，年产墨米酒500吨，销售收入2500万元。下一步，计划将墨米种植面积推广至3万亩以上，墨米产量1万吨，通过扩大产能，预计两个酒厂可以生产墨米酒2500吨，实现产值1.5亿元。在广西自治区工信委的支持下，正规划长寿食品加工园区，现已征地1200多亩，为东兰墨米酒等长寿食品在东兰县的生产奠定产业基础。 东兰墨米酒于2015年12月获批为国家地理标志保护产品。