谢河辣椒

谢河辣椒产于湖北省淋山河镇谢河村新屋湾，是淋山河镇闻名遐迩的地方特产。独特的土壤质地和气候条件，使得谢河辣椒色泽鲜艳，肉质鲜嫩，食之辣中带甜，甜中夹辣，既开胃又养颜，是难得的佳肴食品。想辣它就辣，怕辣它不辣是谢河辣椒的形象写照。谢河辣椒主要产于淋山河的赵方园新屋湾和刘家街一带。这种辣椒别具特色，辣度适中，辣中带甜，个大色红，肉厚子少。谢河辣椒种植历史久远，从清代至今，农民有世代相传的栽培技术，故能长期保持其优良种性。但此辣椒具有地域选择性，移植它处易变种。

简介

谢河辣椒的种植历史十分久远，早在清代就有农民种植，栽培技术世代相传，一直到现在都还保持其优良种性。谢河辣椒特别就特别在它具有地域选择性，移植其他地方的话很容易变种，跟“橘生淮南与淮北”一个道理。