葱油粑粑

基本介绍

葱油粑粑是湖南省长沙市的一道传统名小吃，属于湘菜系。

制作方法

1.粳米粉放入盆里。

2.盆里倒入剩米饭和适量香葱、盐。

3.倒入适量水，拌均匀。

4.油锅烧开，转中火。

5.舀一勺糊糊倒在圆形的模具里，放到油锅里炸。

6.当底部变得酥脆的时候，用筷子把粑粑剥离模具，翻面再炸制。

7.两面都炸得金黄即可出锅。