种植环境
高密市位于山东半岛中部,胶莱平原腹地。地理坐标在北纬36°8′44″至36°41′20″、东经119°26′16″至120°0′38″之间。总面积为1605.55平方公里。气候宜人,四季分明。高密市属季风区暖温带大陆性半湿润气候,冬冷夏热,四季分明。春季冷暖多变;夏季炎热多雨;秋季天高气爽,气候宜人;冬季干燥寒冷,少雨雪,盛行西北风。1986—2008年平均气温13.2℃,一月平均气温-1.4℃,七月平均气温26.2℃;全市年平均降水量629.9毫米;无霜期227天。高密自南至北分布着棕壤、褐土、潮土和砂礓黑土4大土类。全年降水量达539毫米,年平均气温13.6℃,日照时数2352.1小时,适宜农作物生长。是土豆适生区域。
生产情况
柏城镇是胶东半岛著名的“土豆之乡”,土豆种植是该镇的传统优势产业。该地土豆具有个头均匀、皮色淡黄光泽、肉质细腻、微量元素含量高等特有品质,过去村民将土豆种植作为“养家糊口”的传统手段,单户分散种植,粗放式经营,未成规模优势,加之受市场因素等影响,土豆价格一直偏低,一年下来仅能维持生计,当地农民一直守着“金蛋”找饭吃。21世纪初,高密市委市政府积极调整农业产业结构,大力发展特色种植,该镇土豆种植面积迅速发展扩大,培育建立起拥有6万余亩绿色无公害标准化土豆生产基地,成为该镇发展农业经济的支柱产业。采取“公司+合作社+农户”、“公司+基地+农户”、“合作社+农户”等形式,大力推动农民组建成立专业合作社。精细化的经营管理、优良的品质,让柏城镇的土豆迅速受到众多国内外客商的关注和青睐,更被广西、内蒙古等地的农业专家誉为“最漂亮最爽口的土豆”。各专业合作社还通过大联合抱团发展闯市场,增强产品竞争力和品牌意识,大大提高了胶河土豆的经济效益。畅销青岛、上海等各大城市,远销日本、新加坡等国家。
地理标志产品保护
根据《地理标志产品保护规定》国家质检总局通过了对胶河土豆地理标志产品的审查,决定从2010年5月24日起对胶河土豆实施地理标志产品保护(公告2010年第52号)。
保护范围
胶河土豆地理标志产品保护范围为山东省高密市柏城镇柏城社区、李家营社区和王吴社区等3个社区所辖行政区域。
专用标志使用
胶河土豆地理标志产品保护范围内的生产者,可向山东省高密市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经山东省质量技术监督局审核,由国家质检总局公告批准。胶河土豆的法定检测机构由山东省质量技术监督局负责指定。
质量技术要求
(一)品种。
早熟品种选用“荷兰7号”,中熟品种选用“荷兰15号”。
(二)立地条件。
选择土壤类型为潮土、质地为沙壤土的胶河一带,土壤pH值为5至7,排灌条件良好。
(三)栽培技术。
1、种薯:
应符合国家关于种薯的标准要求。
2、播种前准备:
(1)土豆种催芽:播种前15至30天将土豆种放在15℃至20℃的环境中催芽。一般在细沙上平铺2至3层土豆种,土豆种上面覆细沙保持湿润。湿润程度以手握成团、松手散落为佳。芽长至0.5至1厘米时,将土豆种在散射光下壮芽。
(2)切块:春季在播前4天切块,切块大小以30克左右为宜。每个切块带1至2个芽眼。切块后可用多菌灵等杀菌剂拌种。
(3)施基肥:按照每生产1000kg块茎需:氮肥(N)5至6kg,磷肥(P2O5)1至3kg,钾肥(K2O)12至13kg施肥。以施用优质有机肥为主,结合耕翻整地施用,与耕层充分混匀。
3、定植:
(1)时间:大拱棚为1月上旬,小拱棚为2月上旬,露地栽培为4月上旬。
(2)深度:地温低而含水量高的土壤宜浅播,播种深度约5厘米;地温高而干燥的土壤宜深播,播种深度约10厘米。
(3)密度:播种密度随品种不同而改变。早熟品种每亩种植5000株左右,中熟品种每亩种植4500株左右。
(4)方法:采取垄作方式,单垄双行种植。垄距1米,小行距20厘米,株距20至25厘米。春秋两季播种都采用地膜覆盖。
4、培土:结合中耕除草培土2至3次。出齐苗后进行第一次浅培土,现蕾期高培土,封垄前最后一次培土,培成宽而高的大垄。
5、灌溉和排水:出苗前不宜灌溉,在块茎形成期要及时适量浇水,块茎膨大期不能缺水。浇水时忌大水漫灌。在雨水较多的地区或季节,应及时排水,田间不能有积水。收获前7至10天停止灌水。
6、环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。
(四)采收与贮藏。
1、采收:大拱棚采收时间为4月上旬,小拱棚为5月上旬,露地栽培一般在6月中旬。根据与市场需求和气候条件适时采收。收获后,块茎免暴晒、雨淋和长时间暴露在阳光下。
2、贮藏:
(1)预冷装袋(箱):贮藏前将土豆放在10至15℃环境下预储2至3周,使块茎表皮老化。装袋(箱)15kg/袋,堆高1.2米左右。
(2)贮期管理:温度指标:0至4℃,气体指标O2:5%至7%,CO2:10%至12%,空气相对湿度85%至90%。贮藏期不超过二个月。
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