龙池香尖（龙池尖茶）

简介

该茶属怀宁县绿茶中之珍品。据民国四年（1915年）《怀宁县志》记载：“……龙池尖，所产品绝胜，清明前后采之制出如新蚕，泡以山泉味不在蒙顶下。”古往今来流传着“扬子江心水，蒙山顶上茶”之说，这足以说明它的品质之优。近两年来在省市专家多次亲临现场指导、县农业部门的大力支持与帮助下，采制工艺均得到进一步改进，新制品投放市场后深受广大消费者的欢迎。其品质特点是外形扁直，色泽翠绿显毫，汤色绿亮，香气清香持久有花香，滋味鲜醇爽口，叶底嫩绿明亮成朵。

制作工艺

该茶于清明前后开采，选用一芽一叶和一芽二叶初展的芽叶为原料。鲜叶柔嫩、肥壮、多毫。制作工艺分杀青、做形、烘干三道工序，杀青和做形都在电炒锅中进行。烘干使用烘笼，分初烘复烘两次进行，下烘后稍经摊凉进行拣剔包装。

所获荣誉

1998年，龙池香尖茶获农业部茶中质量监督检验测试中心颁发的名茶证书。

2003年，龙池香尖茶被中国茶叶学会授予第五届“中茶杯”优质茶称号。

2004年龙池香尖入选为中国茶叶品牌。

“龙池香尖”质量特色与产地自然、人文因素关联性

怀宁县人杰地灵，俊才辈出。明代有被誉为“文武双雄”的文状元刘若宰、中国历史上武状元王来聘，清代有被康有为誉为“千年一人”的书法篆刻大师邓石如，近现代有中国共产党主要创始人、“一大”到“五大”总书记陈独秀，一代完人“王星拱，当代有“两弹元勋”邓稼先、“麦地诗人”海子”等。怀宁是戏曲之乡、教育之乡、文化之乡，是“京剧之父”徽剧的发源地，京剧的重要发源地之一，全国地方重要剧种之首---黄梅戏的发源地，我国的“长诗之圣”、千古爱情绝唱《孔雀东南飞》的故事也发生在这里。

“龙池香尖”产地龙池尖一带群山环抱，茶园坐落在海拔三四百米之间的缓坡山冲山洼避风处，植被完整，森林覆盖率达85%以上，云缭雾绕，漫射光多，风速小，昼夜温差大，有利于茶叶内含物的积累。土壤肥沃、坡积、残积物较厚，非常适宜茶物生长。优越的生态环境造就了其内含物丰富，赋予“龙池香尖”优异品质。道光和民国初《怀宁县志》载，“龙池尖双峰指竖，中有深池，源泉澄澈，林木阴森，望之疑若仙都矣。”有着千年建寺史的山巅名寺龙池庵就坐落其间。