西湖听韵

西湖听韵是广东惠州特色传统名菜，东江东坡宴十道菜之一，属于粤菜系东江菜。西湖听韵由来：苏东坡被贬惠州后，妻妾大多散去，惟侍妾王朝云紧紧相随。王朝云善歌舞、音乐，常在惠州西湖泗洲塔下为东坡奏琵琶，读乐填诗。东坡常感怀于此，遂以虾为原料，自创了这道“琵琶虾”，以示知音、佳肴、美景与雅乐同韵。此菜清新鲜美，口感清爽嫩滑。Maigoo美食小编推荐惠州其他关于东坡的名菜：东江东坡宴、东坡会群仙、东坡西湖莲、西湖醋鱼、罗浮四季青、炒东坡等。