百富50年珍稀威士忌,两个同款欧洲橡木桶,存放百富酒厂中历史悠久的24号酒窖,相同时空环境下,同样的经典,半世纪后却绽放出截然不同的风味与个性表现,市面上少有熟成达50年的苏格兰威士忌,长时间熟成下也不一定能保证酒体质量。
在百富首席调酒师David Stewart及其团队长达50年的细心呵护之下,这两个橡木桶中的生命之水在半世纪之后成为极其珍稀的传世佳酿,验证了百富酒厂对于威士忌熟成奥秘和传统制酒技术的娴熟技艺。
百富首席调酒师David Stewart说明:「此系列珍稀酒款还是有些许神秘成分存在,很少有威士忌桶陈多年之后,风味口感仍能维持,更不用说是50年,而在同一天蒸馏的两款单一纯麦威士忌都能成功熟成更是非常难得。」
「两个橡木桶皆是自1963年开始,存放在百富酒厂中历史最悠久的24号酒窖之中陈年,4567号桶中熟成的威士忌散发深红光泽,口味醇厚,洋溢深色水果气味。」
David Stewart说:「而4570桶中熟成的则散发浓艳的金色,有香草芬芳和典雅的复杂口感,令人讶异的是两者竟然是在同一天装入同型酒桶。
品牌介绍
● 产区最优,来自苏格兰
百富源自苏格兰地区,苏格兰威士忌是公认的世界上历史最悠久、品质最优秀、声誉最响亮的威士忌酒。无论从历史和地理的角度,还是在工艺和品质的方面,苏格兰威士忌都有着不可比拟的优势。
①苏格兰是威士忌的起源地,经历数个世纪的发展与改良,苏格兰人积累了丰富的传统酿造工艺。
②苏格兰地区的土壤、气候和自然资源,为威士忌的酿造提供了独一无二的优越条件。
③苏格兰地区的威士忌等级高于世界上其他几个产区,而且定义非常严格。
● 口感最佳:采自单一纯麦
百富属于单一纯麦威士忌,采用百分百大麦作为原料。单一纯麦威士忌是历史最悠久、工艺最传统、口感最纯正的威士忌品类。
从起源上说,单一纯麦威士忌代表了最正宗的血统,它采用了最古老的酿造工艺,是苏格兰威士忌中最传统的一个品类。
从成本上说,百富单一麦芽威士忌的成本绝对大大高于调和式威士忌。
从品质上说,大部分的苏格兰纯麦威士忌都用来与谷物威士忌勾兑,只有大概3%品质臻于完美巅峰的纯麦威士忌,才会被挑选出来装瓶为单一纯麦威士忌。
因此,百富单一纯麦威士忌的口感纯正,是苏格兰威士忌中的极品。
● 背景强大:源自格兰父子
百富从属于一家有着百年历史的威士忌生产商:格兰父子洋酒公司。格兰父子洋酒贸易有限公司是苏格兰最大的独立家族酿酒公司。
作为苏格兰最古老的、最富盛名的威士忌公司之一,格兰父子洋酒公司的产品行销全球180个国家和地区,不仅为英国王室、世家贵族所青睐,更被全世界威士忌爱好者所热爱。 截至2010年,格兰父子洋酒公司已经七度获选国际葡萄酒和烈酒大赛(IWSC)年度最佳酒厂。依托格兰父子的实力背景,百富的品牌和产品在品质上得到了很好的保证。
● 品质非凡:来自纯手工打造
百富生产的所有产品,全部采用纯手工打造,这种最传统也最昂贵的威士忌制酒方法,在世界上已经几乎绝迹。百富的纯手工酿造工艺,归功于百富酒厂仍雇佣并培育一支高水准技术团队,他们全心致力于酿酒技艺和品质,在酿造的每一阶段,都严格采用纯手工制作。时至今日,百富酒厂仍:自己种植原料大麦、以传统铺地发芽制作麦芽、雇佣传统技艺的桶匠和铜匠维护整修橡木桶和蒸馏器。
● 荣誉满载:出自大师之手
每一款百富的产品,都获得过各类世界级大奖,这不仅是专业领域的肯定,也是百富品质的体现。而这些顶级的荣誉,不仅归功于百富的纯手工品质,还得力于百富现任调酒大师的亲手酿制。自1892年成立之后,百富到目前已开创了5代的酿酒历史。现在,百富生产的单一纯麦威士忌均由麦芽威士忌大师David Stewart(大卫·史都华)先生监制,质量无与伦比,并且百富在一些珍稀年份或是采用独特工艺酿造的单一纯麦威士忌的酒瓶上均有史都华先生的亲笔签名,更是难能可贵,意义非凡。
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