排行榜ABC

当前位置:排行榜ABC > 美食特产榜 > 正文

返回顶部

台山青蟹

时间:2024/11/21 10:49:44 15200票数:31投他一票#日剧#

台山青蟹是广东省台山市的特产。台山市地形呈中部高,南北低,是富硒地区之一,属于亚热带海洋性季风气候,光、热、水源丰富,是南海各种经济鱼虾洄游、栖息、产卵的天然场所,为青蟹提供优良的生长环境。这里出产的台山青蟹的特点是烹饪后外观色泽鲜艳,呈金黄色,蟹肉肉质白净细嫩、纤维清晰、结实富有弹性,爽滑清甜;蟹膏丰满质优,雌蟹膏呈橘红色,滋味浓香,雄蟹膏呈金黄色,口感香醇、细滑、鲜甜,地域特色鲜明。

  • 分类: 水产动物
  • 产地: 广东省江门市台山市
  • 农产品标志产品编号: AGI02133
  • 农产品标志证书持有者: 台山市青蟹养殖协会
  • 农产品标志登记年份: 2017年

一、台山青蟹

  • 台山青蟹是江门台山市特产,为农产品地理标志产品,也是江门著名的海鲜特产。
  • 台山青蟹养于咸淡水交汇处的独特地理优势,辅之悠久“禾蟹”文化,令青蟹光泽透亮、白嫩肥美、清甜香滑。
  • 在广东,蟹以台山青蟹最为鲜美,台山盛产的优质青蟹包括奄仔蟹、膏蟹、肉蟹和水蟹,已成为珠江三角洲以及周边地区饮食文化的一个重要元素。
  • 每年农历6月左右,台山黄油蟹开始上市,糯软稠油让人垂涎欲滴!。
№目 录
    详细介绍

    近年来台山青蟹养殖产业发展迅速,品质优良。都斛就有专业养殖青蟹大户100多家,养殖面积超过2万多亩,每年可养殖两造青蟹。都斛优质青蟹主要销往浙江、港澳及珠三角等地。

    台山水产养殖业发达,水域养殖面积位列全省县级市第一位,但产值却位列第4位。依然处于初级阶段的粗放模式,缺乏水产品品牌带动和龙头企业。台山青蟹申报国家地理标志产品,进而打响台山青蟹品牌。

    台山青蟹“蟹王蟹后”评比大赛在台山市都斛镇举行。共有54户台山青蟹养殖户带来了108只雄蟹和雌蟹参加了评比。最终台山都斛的养殖户吕平平带来的青蟹获得了“蟹王”称号,养殖户莫千新带来的青蟹获得了“蟹后”称号。

    为提高台山市青蟹养殖水平,做好青蟹生态健康养殖技术项目的示范推广,2016年11月8日,都斛镇政府举办一期青蟹生态健康养殖技术培训班。都斛镇素有“鱼米之乡”之称,水产养殖事业发展良好,咸淡水交汇的水产品质量远近驰名。目前都斛已经实现从蟹苗孵化、养殖到销售的一条完整产业链。都斛渔业养殖协会会长王剑峰介绍,由于都斛地处圭峰山脚、南海之滨,优越的地理环境和水质、土壤、气候条件和咸淡水的交汇,使这里成为一个天然的海洋滩涂生物养殖基地。

    台山青蟹国家地理标志申报工作已具备充足的硬件条件,以台山青蟹国家地理标志申报工作为契机,努力打造现代农业的发展。

    本百科内容由用户精灵世界整理上传,当前页面所展示的词条介绍涉及宣传内容属于注册用户个人编辑行为,与【台山青蟹】的所属企业/所有人/主体无关,网站不完全保证内容信息的准确性、真实性,也不代表本站立场。内容仅为介绍词条基本情况,想要了解更多请到官方平台。若该内容有影响到您的权益请联系我们,我们将在第一时间处理,runfei999@163.com

    以上手机版 台山青蟹 小编为您整理台山青蟹的全部内容
    更多相关词条

    更多>>

    点击查看 美食特产榜 更多内容