三巴汤

三巴汤食用价值

三巴汤是牛肉系列食品里广受欢迎的一种，具有美容养颜、滋养肝脏、活血、开胃、强身健体的功效，是一道滋补身体的名菜，有“川菜园中一朵奇葩”的称号，用它下酒不易喝醉，注意不能一次食用过多，否则容易加重体内的火气。

三巴汤制作方法

食材：牛鞭1条、嘴巴肉1千克、尾巴1条、党参、沙参、玉竹、莲米、白豆、威灵仙、泡参等40余味中草药。

做法：

1．将黄牛鞭剖开洗净，尾巴、嘴巴用火烧至皮煳，刮黄洗净。

2、锅内加水放原料煮开，去血水，捞出砍成3～4厘米的节、块待用，锅内水倒掉。

3、在锅内加足清水，放原料与中药，旺火烧开，微火炖即成。

提示：三巴汤可根据个人喜好、身体状况，对中药进行取舍，也可不用中药。