花酥是什么
花酥是以鲜花花朵为原料制成的地方传统特色小吃，在江西省吉安井冈山遂川一带经常能见到。花酥的做法是将鲜花先盐腌，后蘸米粉入笼蒸熟，再一朵朵摊开晒干，食用时用浮油爆炸，又香又脆，即可作果品送茶，又是下酒的美食佳肴。可以用来做花酥的有南瓜花、丝瓜花、木槿花、芙蓉花、薄荷花、辛夷花等。
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