朱虚城芹菜

朱虚城芹菜是哪里的特产

朱虚城芹菜产地在山东临朐县的柳山镇境内，其种植历史悠久，至今已有2000年的历史。柳山区域内优越的地理环境是“朱虚城芹菜”生产的沃土。柳山镇地处沂山东北麓，年均气温12.1℃，年均降水量860毫米，境内多丘陵砂山地，南部为平原，土质肥沃，雨水充沛。适宜的气候，优越的环境，十分适宜“朱虚城芹菜”的生长需要和营养积累。“朱虚城芹菜”于2011年获得国家工商总局商标局“中国地理标志”证明商标。

朱虚城芹菜的品质特点

朱虚城芹菜全身都是宝，除棵大鲜嫩、甜脆可口、无丝、多汁、营养丰富外，加工制作的芹菜芯，不仅新鲜、松脆、清洁、长短适中、肉厚、质密，而且菜芯结构完好，分枝脆嫩易折，实属上等芹菜。其叶可制作各种营养粥喝，其根可腌制各类咸菜，市场比较畅销，芹菜汁可制作绿色水饺等，深受消费者欢迎，其开发前景十分广阔。

朱虚城芹菜的发展

朱虚城芹菜产于于山东省临朐县柳山镇，70年代，经过不断创新，当地农民逐步摸索出低温菜窖贮存芹菜不变黄的方法，把所产芹菜麦收后畦苗，立秋后移栽，立冬后收贮，使芹菜收获后放在低温保湿的条件下贮存一百多天后，春节上市，这时芹菜中的纤维糖化，杆中无丝，吃起来甜翠可口而著名，由于种植的芹菜品种优良，种植技术较好，每棵芹菜株高1米以上，单株重最高可达2公斤以上，形成了当地特有的优良品种而享誉全国，远销到全国各地。