红油猪尾巴

红油猪尾巴食用价值

红油猪尾巴美容、丰胸、补肾、益髓、改善腰酸背痛，预防骨质疏松，一句话男女通吃、老少咸宜。

红油猪尾巴制作方法

用料：

1、主材：猪尾、花生

2、配料：蒜苗、青红辣椒、生姜、大蒜、花椒、香叶

3、调味料：海天黄豆酱、郫县豆瓣酱、蒜蓉辣椒酱、海天高鲜酱油、冰糖

做法：

1、花生、黑木耳提前浸泡一夜备用。

2、猪尾用清水浸泡30分钟，冲洗干净，斜刀刮干净皮上的油污。

3、猪尾和花椒、生姜一起，凉水入锅，大火烧开后煮约2分3钟，边煮边撇去浮沫。

4、焯水后的猪尾捞出，如果浮沫较多，可用温水洗去。

5、起锅坐油，油微温时放入花椒和香味，炒出香味。

6、下三种酱料和冰糖，炒出红油。

7、下葱段、姜和蒜炒出香味。

8、下猪尾翻炒至上色后烹入少许黄酒。