丰县红富士苹果

基本介绍

丰县大沙河牌红富士是丰县果品的拳头产品。全县28万亩，重点分布在宋楼、华山、大沙河等镇区，年产量31.9万吨，十月中下旬成熟。

丰县红富士苹果具有爽口多汁、甜脆味美、色泽艳丽、可溶性固形物含量极高和极耐储藏等优点，享誉海内外，远销新加坡、马来西亚、南韩等一些国家，深受国内处消费者的厚爱。

地域产地

坐落在闻名全国的中华果都基地--中国江苏丰县华山镇小王屯3组50号，凭借得天独厚的万亩优质苹果园基地，专业建造的大型苹果存储保鲜中心，可一次性总计存储苹果上千吨，为苹果的保鲜及常年供应全国市场新鲜水果提供了保障。

存储中心每天都吸引有来自全国的水果批发商采购大量水果，冷库果品存储中心正在努力打造国内最具影响力的水果集散地。

丰县红富士是在国内外富士苹果品种选育成果的基础上，经过丰县果树科技人员和广大果农精心筛选和培育，形成的富士苹果品种体系，在丰县特定立地条件下生产的具有特定品质特点的优质果品，是丰县果品的知名品牌。

品质特点

丰县大沙河是江苏最大的苹果生产基地，其所产苹果个大、味甜、汁多、内有“冰糖心”，口味佳。

丰县红富士以果个大，色泽艳，肉质细，脆甜多汁，风味浓郁，极耐储运享誉国内外，多次被农业部评为“全国优质水果”。

丰县红富士的地方品种：丰富1号是丰县红富士的地方品种，它是丰县富士苹果芽变选种的成果。1997年，我县开展了大规模的富士芽变选种工作，同年发现着色优系23个，其中最有选育前景的着色优系，我们把它编号为丰红-1，在选育过程中，我们发现果农自发繁育发展的丰红-1已经结果，采用追踪调查的办法，大大地缩短了选育时间。99年通过鉴定，2001年正式被江苏省农产品审定委员会审定命名为“丰富1号”。

丰富1号是富士苹果早熟、着色优良芽变品种，它既保留了富士苹果果个大、品质优，耐贮藏的优良特性，又改变了富士苹果着色差，果面不光洁，上市相对较晚的不足。丰富1号具有着色易，色泽艳，果面光洁，成熟期提前一个月左右的优良特性，可以在国庆和中秋两大节日之前上市。

生长环境

丰县地处落叶果树分布的南缘，温热多湿，属苹果生产的次适宜地区，一般苹果品种的果实品质很难与山东、辽南地区苹果适宜地区相比，最主要之点表现为果肉松软。

富士苹果是温度指数高的品种，适宜栽培区南移，丰县成为相对适宜的富士苹果栽培区；富士苹果果肉相对硬，食用起来感到哏；在丰县栽培，雨热同期，果实发育快，果肉相对松软，恰好改变了富士苹果果肉哏的缺点，从而形成了丰县红富士脆甜多汁的独特风味。

自然条件

丰县红富士苹果特定品质的形成总结为五个方面得天独厚的自然条件：

雨热同期，有利于果树枝叶和果实的生长。

果实生长起步早。丰县红富士，每年在4月15日开花，而北方产区则在5月15日开花，所以丰县红富士的果实比我国北方果区提前一个月生长发育，营养积累时间比北方果区增加了18%。

进入9、10月，秋高气爽，丰县大沙河沿岸昼夜温差平均大于10℃，十分有利于果实重量的增加、营养的积累和色泽的合成。

早霜比北方来得迟，有条件延迟采收时间，果实生育期可达190天以上。

沙质土壤对果树生长和苹果品质的提高，具有三大优点：

疏松通气性好，有利于根血的发展和活动。

大沙河沿岸几百平方公里均为沙质土，形成了独特的小沙漠微气候，昼夜温差大，果树白天光合作用强，果实夜间养分消耗少，所含糖分高。

在如光照射下，沙土表面象撒上一层白银，具有一定的反光作用，能够将一定波长的光线，从下部反射至叶、果底面，有利于果实着色。

发展历史

1851年黄河在安徽砀山蟠龙集决口，在丰县境内形成了近50万亩的沙荒地，“无风三尺沙，黄土埋庄稼”，百姓饱受其苦。建国后，丰县的干部群众坚持不懈地治沙、治水、栽树，并根据沙质土壤适宜果树生长的特点，大规模栽植苹果、梨、桃等果品，在大沙河两岸形成了50多万亩的连片果树，成为全国果品产量十强县。

以“苹果搭台，经贸唱戏”，丰县县委、县政府从1990年开始举办首届“中国·丰县红富士苹果节”以来，已连续举办了18届。苹果节的举办提高了丰县人民的开放意识，由“苹果节意识”带来了“苹果节效率”，引进了一大批“苹果节项目”。十多年来丰县通过举办红富士苹果节吸引外资80多亿元，促进了县域经济的快速崛起。