天津红小豆

基本介绍

天津红小豆是天津地区农产品中传统的优良品种，也是传统的出口商品。

品质特点

天津红小豆颗粒饱满整齐，豆色淡红光亮、白脐、皮薄、沙性大，出沙率可达75%。

价值功效

红小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道。因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿均有益。它含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。红小豆是富含叶酸的食物。产妇，乳母多吃红小豆有催乳的功效。

制作方法

山楂红小豆粥

配方

粳米半杯，山楂、红小豆各3大匙，南瓜100克，冰糖少许。

做法

将粳米淘洗干净；山楂洗净；红小豆用清水浸泡一夜，淘洗干净；南瓜洗净，除去外皮，切成3厘米见方的薄片。将粳米、山楂、红小豆放入锅内，加水，置大火上烧沸煮粥。待粥将熟时放入南瓜片煮沸。粥内加冰糖，再用小火煮20分钟即成，每日早晚当主食吃。