临沭绿茶

临沭绿茶特点

山东临沭绿茶的特点是“叶片厚、香气高、滋味浓、耐冲泡”，多次冲泡之后仍不减其香气和滋味，所以临沭绿茶不仅为县内人民所喜爱，而且也成为馈赠佳品，远销县外各地。

临沭绿茶营养价值

维生素

临沭绿茶中含有多种维生素，其中水溶性维生素(包括维生素C和B族维生素)，可以通过饮茶直接被人体吸收利用。因此，适量饮用临沭绿茶是补充水溶性维生素的好方法，可以补充人体对多种维生素，尤其是维生素C的需要。

蛋白质和氨基酸

临沭绿茶中的氨基酸种类丰富，多达25种以上，其中的异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、缬氨酸，是人体必需的八种氨基酸中的六种。这些氨基酸在茶叶中含量虽不高，但可作为人体日需量不足的补充。

矿物质元素

临沭绿茶中含有人体所需的大量元素和微量元素。大量元素主要是磷、钙、钾、钠、镁、硫等；微量元素主要是铁、锰、锌、硒、铜、氟和碘等。这些元素对人体的生理机能有着重要的作用。适量饮用临沭绿茶是获得这些矿物质元素的重要渠道之一。

临沭绿茶的冲泡方法

冲泡要求

①冲泡器皿：临沭绿茶讲究"形态美"而且不宜闷泡，所以在器具选择上多以玻璃器皿，或者白瓷材质的。更利于观察茶汤与茶叶在水中的形态。

②水质：古人云:"器为茶之父，水为茶之母"。可见择水煮茶的重要性。不同的水质会形成完全不同的茶汤品质。明人张大复在《梅花草堂笔谈》中提出：“茶性必发于水。八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，试十分之茶，茶只八分耳。"通常情况下，冲泡临沭绿茶选用洁净的优质矿泉水为上。可以更加发挥绿茶品质特性。

③水温：很多朋友都说冲泡绿茶水温要低一些。没错，是这样的。冲泡绿茶的水温要求80°左右最好。因为如果温度过高，茶叶内的叶绿素被破坏容易变黄，茶汤浑浊。芳香物质也易快速挥发，降低茶叶该有的品质。

④茶水比例：通常情况下，冲泡临沭绿茶的茶水比例以1:50为宜。如此冲出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。也可根据个人喜好适当增减投茶量。

冲泡步骤及注意事项

冲水时先注于少量热水，使茶叶浸润一下，稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可。茶中得多数有效成分在第一次冲泡后浸出量最大，经三次冲泡后基本达到全量浸出。因此临沭绿茶一般以冲泡三次为度。然后茶叶尽量不要久泡，喝茶的时候也要避免一次把茶水喝完再注水。

临沭绿茶储藏方法

1、分成小包装，可以使用打包机打包。

2、放进放进冰箱冷藏室，记住要单独存放。

3、密封放在阴凉通风的地方，不要阳光直射。

4、放入袋子中，在旁边放一小包干燥剂也可以。

5、用纸包好，生石灰用布袋装，放在茶叶旁边也能起防潮作用。

6、放在陶瓷罐、紫砂内，放在低温低湿的地方。