基本介绍
汇潭甘蔗多为紫红色和青色、蔗皮亮泽、腊粉明显,蔗茎中大、节间较长且均匀。脆甜爽口、茎嫩多汁、风味醇厚。
地域范围
汇潭甘蔗农产品地理标志地域保护范围为:东经119°13′30?119°53′50?,北纬29°05′20?29°27′30?,生产地域范围为:浙江省兰溪市所属的兰江街道、云山街道、上华街道、永昌街道、赤溪街道、女埠街道、游埠镇、诸葛镇、黄店镇、香溪镇、马涧镇、梅江镇、横溪镇、灵洞乡、水亭乡、柏社乡等16个乡镇(街道)327个行政村。现有种植面积667公顷,年产量6万吨,申请保护面积1335公顷。
品质特性
1.感官品质特征
汇潭甘蔗多为紫红色和青色、蔗皮亮泽、腊粉明显,蔗茎中大、节间较长且均匀。脆甜爽口、茎嫩多汁、风味醇厚。
2.品质指标
可溶性固形物≧12.0%,蔗糖≧9.0%,粗纤维≦5.0%。
3.质量安全规定
在生产储运销售过程中应符合国家相关规定。
生长环境
兰溪位于浙江省中西部,地处钱塘江中游,金衢盆地北缘,属亚热带季风气候,光热资源丰富,具有夏季高温多雨、秋冬干爽温差大等气候特点,甘蔗主要生长于衢江、婺江、兰江两岸,土壤以黄化培泥沙田为主,土层深厚,疏松透水,pH值弱酸性,利于甘蔗茎生长和糖分积累。
产地选择
汇潭甘蔗生产基地宜选择土层深厚、疏松透水、地下水位低、排灌方便不易积水的黄化培泥沙田。
品种选择
汇潭甘蔗严格选用优质高产、抗性好、具有独特风味的品种,如‘义红1号’等紫皮甘蔗,‘青皮甘蔗’等地方品种;种蔗外观健壮、蔗芽完整饱满,无伤疤、无病虫斑和检疫性的病虫害。
生产过程
1.蔗田准备
在冬季提早机械翻耕晒土,风化冻土,创造“深、松、细、碎”的耕作层,减少地下害虫和杂草基数。翻耕时,亩基施350500kg有机肥,并翻耕入土,做到肥蔗先肥土。下种前,做成中央隆起的龟背形高畦,畦宽1.21.4m。开好播种沟,沟深2030cm,沟底宽2535cm。
2.蔗种准备?
亩备种蔗300320株。播种前种茎切成带23芽的茎段,切面消毒。
下种
1.种肥
在播种前将种肥施在开好的种沟内,亩施含硫复合肥(15-15-15)40kg,施后覆薄土。
2.适期播种
一般在惊蛰前后,即3月上旬播种,采用单行条植,种茎平放,蔗芽朝两侧,深沟浅栽,及时覆盖地膜。
3.合理密植
每亩下种密度一般15001600个种段。
田间管理
1.及时破膜
当蔗芽顶膜时,要及时分批破膜。
2.及时定苗
分蘖旺盛及时定苗,每米留苗78株,分期分批进行,去弱留强。一般亩留有效茎32003500株。
3.适期培土
一般在5月下旬6月初进行培土,培土前进行间苗定苗,并清理地膜,与中耕、施肥等农事操作相结合。目前主要采用小型培土机械进行培土,省工节本效率高。
4.及时追肥
5月下旬培土前揭去地膜,结合培土亩施含硫复合肥(15-15-15)4050kg;视田块肥力水平及植株长势每次每亩施含硫复合肥(15-15-15)1015kg,一般追肥23次。
5.水分管理
78月,甘蔗的叶片出现微卷,及时灌水。
6.分期分批剥叶
一般在7月底8月初开始剥叶,每次间隔15天左右,剥叶4次。
收获
10月初,当甘蔗可溶性固形物达12.0%左右,即可采收;11月中下旬进行大面积的采收,霜冻前采收完毕。下一年的种蔗采用地窖贮藏。
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